Meng het maismeel samen met het zout in een mengkom. Voeg het water toe aan de kom en roer goed door met een houten lepel. Kneed vervolgens verder met de…

…Bestrooi met karwijzaad venkelzaad zout en peper naar smaak.  Rooster de rode kool in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20-25 minuten of tot de kool zacht begint te worden…

Verhit olie in een braadpan en bak het vlees rondom goudbruin. Bestrooi met zout en peper, roer even en schep het vlees op een bord. Verhit opnieuw wat olie in…

…knoflook, peper, zout en karwijzaad goed door elkaar en houd apart. Snijd de schenkel(s) in een ruitjespatroon, maar niet te diep door het vet snijden. Wrijf vervolgens in met…

Breng de rodekool met het kaneelstokje, de steranijs, kruidnagels, azijn, wijn, rietsuiker en het zout aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de kool in 1,5 uur…

…Doe de groene kool erbij en bak alles op hoog vuur gedurende 4 minuten. Voeg 1 klein kopje water, de verkruimelde bouillontablet en het karwijzaad toe. Roer alles goed door…

Snijd de paprika's en prei fijn. Verwarm olijfolie in de wok en bak de ui met knoflook licht aan. Voeg fijngesneden prei en paprika toe en bak even door…

Verwarm de oven voor op 170 graden. Kruid de short ribs met peper en zout. Verhit wat olie in een grote braadpan en bak hierin de short ribs in 10…

Snijd de runderlappen in blokjes. Snijd de uien klein, de paprika in blokjes, de tomaten in stukjes en de wortel en bleekselderij in plakjes. Verhit olie in de snelkookpan en…

…Voeg de runderfond, paprikapoeder en (karwijzaad) toe en breng alles aan de kook. Bak de champignons en stukjes paprika in een aparte koekenpan met 1 eetlepel olie plm. 5 minuten…

…Schep er de tomatenpuree, het paprikapoeder, karwijzaad en de bloem door en bak nog 1 min. Voeg de gepelde tomaten, 1 L water, het bouillonblokje en de laurierblaadjes toe en…

…met de zure room, het karwijzaad en zout en peper naar smaak.  Bestuif de aanrecht met de bloem en rol het deeg uit tot een ronde lap. Bekleed hiermee de…

…ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in een grote wok/hapjespan in iets olijfolie. Voeg het karwijzaad toe en bak dit mee. Door verhitting komen de smaken…

Zo maak je het: 1. Meng alle specerijen voor de shoarmakruiden glad in een vijzel. 2. Snijd de kipdijfilets in repen en verdeel één eetlepel van de kruiden en een…

Snijd het vlees in stukjes. Snijd de sjalotjes en de lomboks in dunne plakjes. Rooster de kokos droog in een pan en pureer het daarna. Wrijf of maal de ingrediënten…

Snijd de kip in 4 stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met…

…de varkenshaas uit de pan en leg op een bordje.Bak de uien knoflook rode peper paprika’s en het karwijzaad circa 2 minuten in de pan van de varkenshaas…

…champignons in plakjes toe en bak mee. Voeg dan het gerookt paprikapoeder, karwijzaad en kaneel toe. En daarna ook de tomatenpuree en de tomatenblokjes. Roer door en schep dan de…

…met koud water. Knijp al het vocht uit de kool. Verwarm de bouillon met de room en karwijzaad. Voeg de spitskool toe en breng aan de kook. Pureer de spitskool…

…karwijzaad en de witte kool erbij en roerbak alles weer een paar minuten. Roer de verkruimelde bouillontablet samen met 1 dl water door de witte kool. Breng alles aan de…