Italiaanse courgette-gehaktschotel Verwarm de oven voor op 200 ºC. Pel en snipper de ui. Halveer de paprika in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes…

Meng 4 el olijfolie met de azijn en oregano. Halveer de tomaatjes en schep ze door de balsamicodressing. Breng op smaak met peper en laat minstens 2 uur afgedekt marineren…

…een snufje zout (ca 8 minuten). Vet de springvorm in en verdeel iets minder dan de helft van de bolognesesaus over de bodem. Steek de rigatoni er rechtop in en…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de tomaten in blokjes. Verhit 1 el olie in een hapjespan en fruit de…

…op de broodjes. Leg de Italiaanse burger met de mozzarella er bovenop. Meng 3 el mayonaise met 2 el groente pesto. Garneer de Italiaanse burger met een takje verse basilicum…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Haal het deeg 10 min. voor gebruik uit de koelkast. Kook de asperges 5 min. in water met zout naar smaak. Klop de…

Verwarm de ovengrill voor op 200 graden. Boen de aardappelen schoon. Breng ze in een pan met ruim water aan de kook en kook ze in 15 min. gaar. Snipper…

…soepgroenten toe en bak kort. Voeg Italiaanse kruiden en tomatenpuree toe en bak even mee. Voeg gehakt toe en bak het zachtjes mee met de groente. Voeg bouillon en wijn…

Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en spoel onder stromend water snel koud. Laat goed uitlekken. Meng in…

Verwarm de ovengrill. Boen de aardappelen onder koud stromend water schoon. Breng de aardappelen in een pan met ruim water aan de kook. Kook de aardappelen in 15 min. gaar…

…door elkaar. Voeg het meel toe en mix nog even door tot een egaal beslag. Snijd de bol mozzarella in stukjes schep deze met een lepel er door. Snijd de…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Scheur het brood in stukjes van 2 tot 3 cm. Schep het brood op de bakplaat om met 1 el olijfolie en spreid…

…Proef even tussendoor. Verdeel de Italiaanse quinoa over een ingevette ovenschaal. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel dit over de ovenschotel. Rasp er royaal Parmezaanse kaas overheen. Bak de…

…tomatensaus, bladen, bechamelsaus, tomatensaus, mozzarella, bladen, tomatensaus en eindig met een laagje geraspte kaas. 6. Bak de lasagne bolognese in ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

…het vegetarische gehakt toe. Bak nog ongeveer 5 minuten mee. Voeg dan de tomatensaus erbij en breng deze op smaak met Italiaanse kruiden, peper en zout. Laat de saus ongeveer…

Schil de aardappels snijd in gelijke stukken en breng in een pan met koud water aan de kook. Verwarm ondertussen een koekenpan en rooster hierin de pijnboompitjes goudbruin. Kook de…

Pers de knoflook, snipper de uien, snij de prei in ringen en de winterpeen in kleine blokjes. Snij de bleekselderij in boogjes. Laat een hapjespan goed heet worden en bak…

…is. Voeg de paprika’s en wortels toe aan de pan en bak ze enkele minuten mee. Voeg het gehakt (vega) toe en bak het rul. Voeg Italiaanse kruiden, peper…

…mee. Roer de tomatenpuree, 2 tl Italiaanse kruiden en een laurierblad erdoor en bak 2 min. mee om de smaken vrij te laten komen. Voeg de tomatenblokjes en 400ml groentebouillon…

Kook Tortellini volgens de gebruiksaanwijzing. Pel uien en knoflook en snipper ze. Bak 3 min. in olie in een braadpan. Schept het gehakt erdoor en bak het rul. Roer er…