…op gemalen ijs. Garneer met de gebrande tijm. Snijd de buitenste randen van de gerookte heilbot af. Lepel er de zure room op en rol de heilbotplakjes op. Werk af…

…sambal en laat al roerend inkoken tot saus dikte. Schik op elk bord wat gerookte heilbot (in krulletjes) en verdeel er de scampi's rond, versier met wat verse peterselie.

…beide kanten circa 2 minuten. Breng op smaak met zwarte peper. Haal de Sint Jacobsschelpen uit de pan en bak de heilbot in enkele minuten gaar. Breng op smaak met…

…de veenbessen in een kom en meng alles voorzichtig onder elkaar. Brokkel er de kaas en de heilbot over, kruid met peper en zout en werk af met de dressing…

…olie. Bekleed de vormpjes met gerookte zalm. Snij de overgebleven zalm in kleine stukjes. Doe hetzelfde met de heilbot. Hak de vis fijn in een keukenmachine. 2. Voeg de roomkaas…

Meng de ingrediënten voor het deeg in een mengkom. Kneed op een met bloem bestoven werkvlak tot een mooi elastisch geheel. Verdeel het deeg in 8 porties en rol er…

…met de boter in de koekenpan over middelgroot vuur en saute de preiringen, voeg de heilbot toe en wat zout en peper. Saute 5 minuten en voeg de aardappelen toe…

…Bak ze krokant in wat olie en laat ze uitlekken. Snij de heilbot in fijne repen. Mix de soep fijn, voeg de room toe en kruid eventueel met extra peper…

…en mix ook glad. Giet beide delen terug bij elkaar en roer om. Smeer wat van de kruidenkaas op de toast en beleg met de gerookte heilbot. Werk de toast…

…en peper. Vul de vormpjes met knoflookcrème. Leg op ieder taartje een plakje gerookte heilbot. Wentel de tomaatjes even door de knoflookolie en leg ze op de taartjes. Garneer met…

…Snijd de augurken in plakjes. Verdeel de guacamole rode ui tomaten augurken heilbotfilet en de eikenbladsla over de hamburgerbroodjes. Steek de prikker door een partje limoen en vervolgens door de…

Verdeel de vis in stukken. Snipper de ui. Snij de wortelen in stukjes en de lente-ui in ringetjes. Verdeel de broccoli in roosjes. Fruit de ui in de olie…

…peper en zout. Snij de broodjes open en bestrijk een helft met de avocado-kaascrème. Leg er een plakje heilbot op en werk af met peterselie en een plukje dille.

…de soep. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Vouw roosjes van de heilbot en verdeel ze in het soepbord of kom en serveer de lauwe avocadosoep erover.

Snij de heilbot in stukjes. Pel en hak de ui. Schil de aardappelen en kook ze gaar. Pocheer de vis 15 minuten in water tegen de kook aan. Laat uitlekken…

…Besmeer 4 sneetjes brood met de remoulade. Schik er de heilbot en de schijfjes komkommer op en werk ze af met de dille. Leg er de andere sneetjes brood op…

Halveer de heilbotfilets overlangs tot dunne filets. Draai in de keukenmachine de zalm met het eiwit zout peper en slagroom tot een gladde mousse. Spuit met behulp van een spuitzak…

…een schone pot, sluit af en bewaar maximaal een week in de koelkast. Gezonde vistaco's maken Snijd voor de vulling de heilbot in 4 gelijke repen. Leg ze in…

…en de kappertjes door de saus, schep om. Giet de saus bij de pasta en de asperges. Verdeel over borden en werk af met plakjes gerookte heilbot en vers basilicum.

…Snijd de heilbotfilet in blokjes. Verhit een scheutje olie in een diepe pan en fruit de komijn circa 1 minuten. Voeg de heilbotfilet toe en bak circa 4 minuten mee…