…sauteer hierin ook de ham. Houd het garnituur warm. Maak de roereieren als in Roereieren en werk er aan het einde de ham door. Serveer de eieren zeer warm en…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Klop de eieren door elkaar en voeg de room toe. Verhit een beetje boter in een pan en voeg het eimengsel toe en…

…ze in reepjes. Schraap en rasp de wortelen heel fijn. Klop de eieren los per twee en bak 4 omeletten. Beleg elke omelet met een plakje ham, reepjes sla en…

…Klopin een andere kom deeieren los en roer er hetroomkaasmengsel door. Snipper de ham fijn ensnij de lente-uitjes indunne ringetjes. Giet het omeletmengselin de bakplaat of ovenschaalen laat 30…

…matig vuur. Roer tussendoor de lookpulp eronder en voeg even later de uisnippers toe. Verwijder het zwoerd van de ham en snij het vlees in gelijke reepjes of stukjes. Laat…

Kook de eieren in tien minuten hard. Hak de noten fijn. Was de selderij en hak een stuk hiervan fijn. Pers de citroen uit. Was de andijvie en snij het…

…en laat uitlekken op keukenpapier. Verdeel de sla en de ham over borden en bedruppel royaal met de tartaarsaus. Hak de overige 2 eieren grof en strooi over de ham…

…wat bloem. Knip de bieslook in smalle ringetjes. Snijd de ham in kleine blokjes. Mix met een handmixer de boter samen met de eieren romig. Voeg de bloem, het bakpoeder…

…smaak). Meng alle ingrediënten. Pel de eieren en zet het mes erin. Snij ze in ‘brute’ stukjes. Roer ze doorheen de salade. Nu kan je de ham-preisla afwerken. Begin…

…eieren onder koud stromend water schrikken en pel ze. Snijd de rol deeg langs de perforatie in 6 stukken. Halveer het deeg vervolgens in de lengte. Verdeel de rauwe ham…

…olijfolie. Verdeel de spinazie over de bakjes. Leg daarop een plakje ham en het ei en breng op smaak met peper en zout. Verkruimel de geitenkaas over de ei. Bak…

…de knoflook 2 tot 3 minuten. Kruid met peper en zout. Verwarm de ovengrill voor. Klop de eieren los met de room en de tijm. Kruid met peper en zout…

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren los en kruid ze met peper en zout. Neem een muffinbakvorm en vet 6 vormpjes in met wat boter. Bestuif ze…

…eruit, maak het bakje schoon en leg er een stuk bakpapier in. Klop de eieren los met de melk en kruid het mengsel met de rest van de Provençaalse kruiden…

Klop de eieren los met de melk in een schaaltje waarin het brood past. Kruid het mengsel met peper, zout en chilivlokken. Laat de sneetjes brood langs beide kanten weken…

Voorbereiding: De eieren, melk en kruiden met de staafmixer goed schuimig kloppen. Bereidingswijze: Keukenrol op het rooster of magnetronschaal leggen en de plakjes vleeswaar erop,afdekken met keukenrol en in…

Bak de gekookte ham zachtjes in wat boter in de koekenpan. Rooster de sneetjes brood en besmeer ze met boter. Pocheer de eieren*). Leg de plakjes ham op het geroosterde…

Klop de eieren los met de bouillon en de kruiden. Verwarm de koekenpan even voor. Bestrijk met de helft van de olie. Giet hierbij het eimengsel en bak een omelet…

Klop de eieren in een kom luchtig. Voeg de bieslook toe en breng op smaak met zout en peper uit de molen. Verhit de koekenpan met een klontje roomboter en…

…apart gepocheerd hebt. Maak de sla aan met een frisse vinaigrette. Verdeel de sla over de borden, leg op elk bord een eitje en werk af met de gedroogde ham.