…een plak ham en een plak kaas op elk stuk deeg. Rol de croissant op van de brede kant naar de punt. De plakken mogen groter zijn dan het deegformaat…

…af en toe om in de koelkast. Hak voor de marinade de ui en knoflook fijn. Leg de speklappen in een platte ovenschaal. Meng de gehakte uien, halve verkruimelde kippenbouillontablet…

Leg het brood op een snijplank en maak met een groot broodmes plakken van ongeveer 1 cm breed. Zorg ervoor dat je de plakken net NIET helemaal doorsnijd, zodat de…

Maak de spruiten schoon en kook ze samen met een bouillonblokje gedurende 20 minuten. Snijd de champignons in vieren. Bak de spekjes kort aan in een koekenpan en voeg vervolgens…

…stronk van de witlof af en pluk de blaadjes los, je hebt 8 blaadjes nodig die je als lepel kunt gebruiken. Doe de blaadjes in een kom en was ze…

…evt. oven op 175°C). Gebruik wildschaar of mes om de kip te verdelen. Voeg de overige boter of de room toe aan de pan. Kook het braadvocht al roerende in.

…een dag van te voren worden gemaakt. Verwarm in de magnetron als u ze nodig heeft. Maak de haricots schoon, maar laat ze heel. Kook in ruim water met zout…

Maak de spruitjes schoon en stoom ze beetgaar. Heb je geen stoommandje of stoompot dan kun je ze ook koken. Pas dan wel op dat je ze niet kruislings inkerven…

…regelmatig. Ik voeg soms nog een scheutje ketjap toe, gewoon omdat het lekker is. Na een uurtje stoven controleert u de dikte van de saus. Deze blijft vrij waterig, dus…

…blokjes knolselderij al omscheppend in 12-15 min. beetgaar. Schep het spek met de schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Blus de pan af met een scheutje…

…honing, paprika, mosterd en kruiden. Leg de gekookte kipdelen in een ovenschaal. Schenk de helft van de saus erover en laat 25 minuten bakken in de oven. Keer de kip…

Vul een bakblik met de helft van het meel. Voeg notenolie en 250 ml water toe (niet te koud). Voeg dan de rest van het meel toe. Voeg suiker aan…

Roer alles goed door. Verdeel het royaal over de sla of rauwkost.

…samen met de haantjes in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet de gevulde braadslee in de oven en keer geregeld om zodat de haantjes en aardappels…

Snijd het vlees in stukjes. Snijd de ui grof en snijd ook de paprika grof. Snijd de tomaten uit blik klein. Als je verse tomaten gebruikt, moet je die eerst…

Haal de boontjes af, was ze en kook ze 5 à 10 minuten voor in water met zout en giet ze af. Snijd de ham in stukjes en hak de…

…de stukjes tomaat en paprika toe en roer opnieuw. Voeg als laatste de tomatenpuree en bouillon toe. Laat het geheel minimaal 2 uur stoven en voeg indien nodig water toe.

Halveer de croissantjes in de lengte. Klop de eieren los. Smelt de boter in een grote koekenpan. Voeg het eimengsel toe en laat in ca. 2 min. al roerend stollen…

Kook de eieren in 8 min. hard in ruim kokend water. Snijd intussen de prei in dunne ringen. Kook de prei de laatste 2 min. mee met de eieren. Schep…

…ketjap en de gepelde tomaten toe. Vul het lege blik met water en voeg dat ook toe. Roer goed door en duw met een spatel of lepel de tomaten in…