We vonden het nog eens tijd voor een good old couscous salade. Maar dan wél eentje met een twist, want het moet wel Culy blijven hé? In plaats van hapklare…

…rode ui, de blokjes kaas, het spek en de pitten en schep voorzichtig om. Maak een dressing van de mayonaise, Griekse yoghurt, peper en zout en serveer bij de salade.

…met de sumak en een snufje peper. Schep de freekeh salade op een bord en serveer met de granaatappelpitten en een schep frisse yoghurt. Bestrooi eventueel met een beetje extra…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de aardappels in partjes en doe in kom. Voeg de olie, peper, zout en rozemarijn toe. Rasp de citroen en schep het…

…mayonaise en de Griekse yoghurt toe. Breng de kip pesto salade op smaak met wat peper en zout en serveer het op een broodje. Je kunt de salade ongeveer 2…

…en giet dan door een zeefje over het fruit. Meng goed en schep het fruit in de kokosnoten. Meng de Griekse yoghurt met de kokosmelk en geef erbij als dipsausje.

Verwarm de oven voor op 185°C. Pel de rode ui en snij hem in ringen. Boen de krieltjes schoon. Leg ze samen met de uiringen in een ovenschaal met een…

Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de aubergines. Snij het vruchtvlees van de aubergines kruiselings in, maar snij niet door de schil. Pel en pers de knoflook en meng…

…weg en mix de tonijn samen met de (light)mayonaise, de Griekse yoghurt en de kappertjes tot een gladde saus. Voeg eventueel wat water toe. Schik de rucola en de…

…slamix over 4 borden. Lepel de dressing over de salade en bestrooi met de hazelnoten en de citroenrasp. Leg de wellingtons op de salade en verdeel de lauwwarme uienpartjes erover.

…en leg deze ook op de salade. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar in een kommetje. Schep de kip op de salade en besprenkel met de yoghurt dressing…

…Haal de eend uit de pan, laat even rusten onder aluminiumfolie en snij in plakjes. Verdeel de salade over een schaal. Sprenkel er de clementinechutney over en leg er plakjes…

…de maïs en de mango door elkaar. Leg er de kip bij. Werk de salade af met de pompoenpitten en de verse groene kruiden en geef er de sesamdressing bij.

Mudardara Kook de linzen in water in circa 15 minuten beetgaar. Pel en snijd de uien in halve ringen en bak een kwart van de uien in ruim olijfolie krokant…

…2 minuten door. Kerriemayonaise Meng de mayonaise Griekse yoghurt gembersiroop kerrie zout peper en limoensap met elkaar. Verdeel de salade over borden en leg de gamba’s erop. Lepel de…

…aardappeltjes mooi goudbruin. Kook ondertussen de sperziebonen in ongeveer 10 minuten gaar. Schep de Griekse yoghurt in een kommetje en voeg de peterselie en de rest van de knoflook toe…

Kook de gnocchi 2-3 minuten en giet deze af. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de gekookte gnocchi tot deze goudbruin is. Snijd de asperges in stukjes…

…sausje door alle ingrediënten hiervan te mengen en eventueel een beetje dunner te maken met een beetje water. Verwarm de wraps kort en vul deze dan vervolgens met de salade…

…Griekse yoghurt, citroensap en zout en peper. Doe alle ingrediënten in een schaal, wat gescheurde verse blaadjes basilicum erbij, nog een snufje peper eroverheen en de pasta pesto salade kan…

…Rasp de parmezaan grof. Roer olijfolie, citroensap en honing door de Griekse yoghurt en kruid met peper, zout en een snuifje ras el hanout. Meng de veldsla met de granaatappelpitjes…