…Verhit een wok/wadjan en fruit daarin de bumbu. de olie komt uit het sesamzaad en pinda's. Snijd dan het gemberblad fijn en meng alle ingrediënten door elkaar. Serveer.

Cakes  Stap 1:  Verwarm de oven voor op 180 °C. Beboter de taartvormen en bekleed de bodems met bakpapier.  Stap 2:  Breng het bier tegen de kook aan voeg het…

…Draai vervolgens om en bak nog 1 minuutje. Leg een handje gemengde sla op een bord. Schep de bulgur op de sla en strooi het uitje met de champignons eroverheen…

Dag van tevoren maken! Stoof de kip in water en wijn zout peper en laurier circa 20 minuten in een gesloten braadpan. Haal het laurierblad eruit en zeef het vocht. Haal…

Normaal begin je er aan rond 1 november Voorbereiding Knip het gedroogd fruit in stukjes en verwijder de eventuele stenen. Spoel de maraschino krieken af, dep ze droog en knip…

…van het vuur. Kruid de soep met peper en zout, roer er de gerst- of tarwekorrels en de paddenstoelen door. Laat nog even kort koken en breng nog eens op…

Wrijf de sjalotten, de knoflook en de gemner fijn tot een bumbu (pasta) Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu. Voeg het vlees toe en…

Zeef in een kom de bloem, het gember­poeder, het kaneelpoeder, de gemalen kruidnagel, het bakpoeder en het zout. Meng de droge ingrediënten goed door elkaar. Klop in een andere kom…

De Whiskey Mac is een bekende cocktail; een mix van Schotse whiskey en gemberwijn. De Britten bedachten dit drankje in hun kolonie Brits-Indië. De fijne website The Wayfaring Strangers maakte er een eigentijdse…

Pasta all'amatriciana is de grote trots van Amatrice, een gemeente in de Italiaanse regio Lazio. Veel ingrediënten hoef je er niet voor in huis te halen: met pasta, guanciale…

…Smelt dechocolade samen met de boter en doe ditbij de koekjesmix. Voeg er de gemberblokjesaan toe. Roer alles goed om en stort de mixin een met plasticfolie beklede springvorm.Druk…

…keren. Spoel en halveerde tomaten. Pel enhak de sjalot en deknoflook. Schil enhak de gember. Stoof de sjalot,knoflook en gemberglazig in olie. Blus metde wijn. Voeg er detomaten en…

…de paprikaen snij in blokjes. Pel ensnipper de ui. Fruit de ui glazig inolijfolie. Voeg de gembertoe en schep om. Doe erde groenten bij en laateven stoven. Blus met debouillon…

…teriyaki-saus. Doe de bruine basterdsuiker 4 lepels sojasaus het water de knoflook de gembersiroop de honing en de verse gember in een pan en zet op laag vuur. Verdun de…

…uit de oven. De maiskolven worden in vieren gesneden, rijkelijk gemasseerd met een briljante marinade en geroosterd. De kleine bites zijn perfect als bijgerecht en worden crispy, rokerig en zacht…

Hier nog een redelijk onbekend gerecht, elders ter wereld een klassieker waar de nodige portie nostalgie mee gemoeid is. We hebben het over kip Marbella: een lekker praktisch maal waarbij…

…Roer de eidooier los en bestrijk ze ermee. Zet ze 20 minuten in de oven. Stoof de gensipperde sjalotjes even in een likje olie. Doe er de bospaddenstoelen bij en laat ze…

…zout. Doe de ijskoude boter er in stukjes bij. Kneed met je vin- gers tot een kruimelig mengsel. Doe de zure room erbij en kneed verder tot een glad deeg…

…de meloen en haal er bolletjes uit met een parisiennelepel. Meng de meloenbolletjes met de gembermarinade en kruid met peper. Werk de meloenbolletjes af met de ham en de rest…

…steelpan op hoog vuur en los de rietsuiker al roerende op in 250 ml water. Voeg vervolgens de gemberpulp toe aan het suikerwater en breng het geheel aan de kook…