…vuur uit. Verdeel het filodeeg over het gerecht en bestrijk het met wat olijfolie. Zet de pan 20 minuten in de oven tot het filodeeg mooi goudbruin ziet. Zet eventueel…

…Wrijf een vel filodeeg in met boter en leg dat in de bakvorm zodat 1/3 van het vel uit de bakvorm ligt. Wrijf opnieuw een vel filodeeg in met…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat het filodeeg ontdooien onder een schone en vochtige theedoek. Besmeer 1 vel met wat olijfolie, en leg het andere vel hierover. Knip…

… 2. Vouw 1 filodeegvel (vellen van 25 bij 25 centimeter) op als een harmonica zodat er plooien/vouwen in het deeg ontstaan. Noot: het is niet nodig om de vellen eerst…

…VEG. Deze wortels in knapperig filodeeg zijn de gezonde snack van je dromen. Aan wortels kunnen we ons sowieso helemaal klem eten (gekarameliseerd met de smaak van laurier, door de…

…denk je meestal aan zachte bloemtortilla's. Maar bij deze zalm & spinazie wraps doen we het even anders: we verpakken ze in laagjes filodeeg. Het resultaat: een superlekker knapperig jasje…

…piment d’Espelette, besprenkel ze met olijfolie. Verwarm de oven voor op 180° C. Leg het filodeeg open op het werkvlak. Bestrijk de vellen met gesmolten boter, leg telkens 3…

…appelblokjes in de boter met de rest van de suiker tot ze mooi gekaramelliseerd zijn. Besprenkel ze met enkele druppels citroensap. Serveer de yoghurtcrème met de appeltjes en de filodeegwafeltjes.

Kaneelwarka Verwarm de oven voor op 200 ºC. Meng de bloem zout kaneelpoeder water en een eetlepel olijfolie in de keukenmachine. Zeef het mengsel en laat circa 15 minuten in…

…en peterselie. Serveer de labne met flatbread of ander lekker plat brood. Filodeegsigaartjes met haloumi Verwarm de oven voor op 200 ºC. Smelt de boter langzaam in een pannetje. Dep…

…appel en filodeeg. Verwarm de oven voor op 200 graden en breng een grote pan met water aan de kook. Schil de zoete aardappels en snijd deze in gelijke blokjes…

…extra peper en zout toe. Snij het filodeeg in repen en frituur ze 1 à 2 minuten op 170°C of tot ze goudbruin gebakken zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier…

…en de room aanhet ei-melkmengsel toe, laat een nachtafkoelen in de koelkast en zeef.3 Snij het filodeeg in reepjes en maakhoopjes. Leg op een ingevet bakblik enbak in…

…Vermeng ze met de rozijnen, de suiker en een snuifje kaneel. Laat afkoelen. Snij het filodeeg in 10 cm brede repen. Verdeel het in gedachten in 4 driehoeken, en schep op een…

…Doe er de eieren bij en roer totze stollen. Laat afkoelen. Snij het filodeeg in repen van 6 cm. Bestrijkde helft van de deegrepen met olie enleg er de andere…

…voor op 190°C. Vet de springvorm in. Leg er een vel filodeeg in en bestrijk met olie. Leg er een vel deeg bovenop en bestrijk opnieuw met olie. Herhaal met…

…peper. Eimengsel in vormpjes schenken. Zalmblokjes en helft van zeekraal erover verdelen. Overhangend filodeeg bestrijken met olie. In midden van oven taartjes in 20 min. goudbruin en gaar bakken. Taartjes…

…C. Snij elk vel filodeeg in 4 vierkantjes. Klop het ei los. Leg in het midden op elk vierkantje filodeeg een klein stukje Aalsterse vlaai en daarop een stukje stilton…

…oven voor op 180° C. Vet 4 muffinvormpjes in met olie. Snij het filodeeg in vierkanten van 15 x 15 cm, kwast ze in met olijfolie. Leg in elk vormpje…

…en de koriander. Snij de vellen filodeeg in driehoeken. Leg er telkens een hoopje van het mengsel op en vouw dicht in de vorm van een driehoek. Plak vast met…