…om reuzenchampignons, aardappels of warm stokbrood mee te vullen. Het is ook heerlijk met lamskoteletten, biefstuk, entrecote en bij vis. Serveer de boter op feestjes, camping, barbecue, verjaardagen, gourmet of…

…rund) of neem een kleine steak met een vetrandje, zoals entrecote of ribeye. Meng in een kom de mayonaise met de mosterd, roer de augurkjes en kappertjes erdoor en breng…

…dressing van olie, azijn, zout, peper, Natrena en Provencaalse kruiden en giet dit over de salade. Garneer de salade met groene olijven en geroosterde zonnepitjes. Lekker bij entrecote of spareribs.

…beetje zeezout en versgemalen peper. Braad de entrecôtes kort om en om goudbruin en gaar ze circa 10 minuten in de oven tot het vlees rosé is. Laat het vlees …

…munt en helft van de dressing. Bestrijk de entrecotes met de rest van de olijfolie en bestrooi beide kanten met zout en (versgemalen) peper. Verhit een (grill)pan op hoog…

…keukenmachine en draai tot een crème. Bewaar in de koelkast. Verwijder na het bakken van het vlees (biefstuk/entrecote..) het overtollige vet uit de pan. Blus de pan af met…

…het beroemd Café de Paris restaurant in Genève. De boter staat daar, samen met de beste entrecôtes, nog altijd op het menu. Ze verkopen er zelfs potten van de heerlijke…

…Pel de sjalot en snij ze in heel fijne ringen. Verhit een scheutje olijfolie en bak de entrecote op een hoog vuur kort goudbruin. Kruid hem met peper en zout…

…bereiden met een lendenbiefstuk (entrecote), eigenlijk nog lekkerder omdat het randje vet zo’n heerlijke volle smaak geeft aan het vlees. Kies voor een flink en dik stuk gerijpte entrecote…

…taartjes Over verse ravioli met salie Bij American pancakes Jus bij stamppot of puree Over winterse groenten Bij een malse entrecote https://www.culy.nl/koken-bakken/beurre-noisette-hack/

…en doe er een goede klont boter in. Bak de hertenfilet of entrecote op een hoog vuur kort aan op beide kanten. De filet is reeds gaar door het voorgaren…

…minutennagaren. Snij de kip inreepjes. Rooster de sesamzaadjesin een panzonder vetstof. Spoel de groenten.Halveer de kerstomaten.Snij de lenteuiin ringen.Schil de komkommer entrek ‘m met een dunschillerin slierten…

… Dan moet je daarheen! Als voorproefje even een flesje Entre-deux-mers droog wit halen en daarvan genieten bij de venkelsalade van Lique heerlijk! De wijn laat het luchtige karakter…