…Stoof de currypasta en het kurkumapoeder kort mee. Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Doe de kokosmelk en de bouillon bij in de pan en breng aan de…

Spoel de aubergines af, verwijder de stelen en snijd ze in dikke plakken van 1 1/2 cm. Bestrooi de plakken met 3 theelepels zout en de gemalen kurkuma en…

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de prei en oesterzwammen schoon. Snijd de prei in ringen en de oesterzwammen in reepjes. Was de koriander en snijd…

…Verhit een beetje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg de curry kruidenpasta toe en roerbak een paar minuutjes mee. Giet de kokosmelk erbij en roer…

Bereiding Snipper de ui en bak deze in een beetje olie of boter aan. Voeg de kruidenpasta toe en bak 1 minuutje mee. Laat de kikkererwten uitlekken en voeg toe…

Pel en snipper de ui. Verhit voor de curry een scheutje olie in een pan en fruit de ui. Verwijder de pitten uit de pompoen en snijd de pompoen in…

Schil de ananas en verwijder de harde kern. Snijd de ananas daarna in blokjes. Snijd de sjalotjes en de knoflook fijn. Snijd de lombok in dunne ringen. Verhit in een…

Verhit in een pan het water en voeg de curry pasta toe en breng het zachtjes aan de kook. Snijd de vis in dikke plakken en voeg dit toe en…

…heel klein scheutje olie het flatbread gaar. Leg het brood in een mand onder een doek.Schep de curry in een groot bord of grote schaal. Strooi de granaatappelpitten erover…

…2-3 stukken en voeg toe. Bak nog een paar minuten mee. Voeg 2 eetlepels Pataks milde curry pasta en een scheut water toe. Laat het geheel pruttelen tot alles…

…de curry 7 tot 8 minuten op laag vuur zachtjes koken tot de wortel zacht en gaar is. 4. Hak de pinda’s en koriander grof. Serveer de panang curry…

…in een hapjespan en bak de ui, rode peper en plakjes wortel aan. Roer de curry madras er door heen. Bak op laag vuur, regelmatig omscheppend tot de groenten zacht…

…Een lekker eigenwijs boek over creative minds who rock this planet.  Wij mogen alvast een recept uit het boek met je delen en kozen voor dit fantastische recept voor krab curry…

Een heerlijk recept van de website www.veggieverymuch.com: vegan curry met geroosterde paprika & kikkererwten. Kook de rijst zoals aangegeven op het pak met wat zout. Verwarm de oven voor…

…en de kaffirlimoenblaadjes. Haal van het vuur en laat rusten. Verhit de currypasta in een grote gietijzeren kookpot met een beetje arachideolie tot alle aroma's vrijkomen. Bak er de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de tofublokjes met de sesamolie en de sojasaus in een kom. Leg ze op een ovenplaat, bestrooi met sesamzaadjes en bak 25 minuten…

…de adukibonen en kook ze gaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Doe de kokosmelk, de currypasta, de sojasaus, de bruine suiker en sriracha in een stoofpot en breng aan…

…een pan en fruit de ui. Voeg de gehalveerde kerstomaatjes, rietsuiker en currypasta toe. Kneus het citroengras en doe eveneens bij in de pan. Schep goed om en blus met…

…geraspte gember samen met de peper, knoflook en sjalot glazig in olijfolie. Voeg de currypasta toe en roerbak 3 minuten tot de geuren vrijkomen. Giet er de kokosroom en de…

…ze goudbruin zijn. Voeg de rode curry pasta toe aan de pan en bak deze kort mee om de smaken vrij te laten komen. Voeg de gesneden paprika, champignons en…