Trek de ciabatta met de handen in hapklare stukjes en laat die 45 minuten drogen aan de lucht. Spoel intussen de tomaten, verwijder de kroontjes en steelaanzetten en snij het…

Verwarm de oven voor op 200°C. Scheur de ciabatta in kleine stukjes en doe ze in een ovenschaal. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en kruid met peper en zout. Rooster…

Spoel de tomaten. Snij de tomaten en de mozzarella in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik. Spoel de rucola. Maak de pesto. Doe het basilicum met de parmezaan, de…

Bedruppel de sneetjes ciabatta met olijfolie en kruid ze met peper en zout. Gril ze goudbruin in een hete grillpan. Blancheer de aspergepunten 5 minuten in lichtgezouten kokend water. Giet…

Snij het brood in hapklare stukken of plakjes. Sprenkel er olijfolie over en gril de stukken in de grillpan tot ze mooi krokant en goudbruin zijn. Spoel en droog de…

…tapenade. Werk af met de groene asperges en schenk er nog wat olijfolie over. Zet enkele minuten in een de oven tot de kaas licht gesmolten is. Serveer met ciabatta.

…over de salade. Bestrooi met de ciabattacroutons en versgemalen peper. Snijd de schnitzels in repen van 1½ cm en verdeel over de salade. Serveer met de rest van de ciabatta.

Snij de ciabatta in 8 sneetjes en bestrijk ze aan één kant met olijfolie. Verhit een grillpan en leg de sneetjes met de bestreken kant naar onderen in de grillpan…

Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de aardbeien in plakjes en meng met de citroenrasp en balsamicoazijn. Snijd de basilicumblaadjes in reepjes en meng deze ook door…

Bereiding Verwarm de oven voor op 200° graden. Snijd het stokbrood in dunne plakjes en bestrijk beide kanten lichtjes met olie. Leg ze op een rooster in de oven bak…

Bak de ciabatta af in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pureer intussen in de keukenmachine of met de staafmixer de tonijn met de mayonaise, 1 el water…

…bonen op te vangen. Kruid met peper en zout. Bestrijk de sneetjes ciabatta met wat geklaarde boter en bak ze in een pan met antiaanbaklaag goudbruin. Kruid met peper en…

Scheur de ciabatta in hapklare stukken. Bak het ontbijtspek krokant in een pan zonder vetstof, laat uitlekken op keukenpapier. Bak dan de stukjes ciabatta in wat olijfolie goudbruin. Laat ook…

…aardappel in ruim gezouten water en giet af. Maak de gerookte mayo door de mayo met het gerookt zeezout in een kommetje door elkaar te roeren. Snijd de ciabatta doormidden…

1. Verwarm de oven voor op 225 graden. Bak de broodjes indien nodig af in de oven. Je kan ook verse harde broodjes nemen, die hoef je niet af te…

Bereiding Indien je zelf paprika’s roostert dan kun je ze in de oven onder de grill leggen op 230° graden voor ca. 25 minuten tot ze zwart zijn. Of…

…Meng de kruiden met olijfolie. Besprenkel de gegrilde langoustines met de kruidenolie en serveer ze, warm of koud, met de tomaten-komkommersalade en de limoenmayonaise. Geef er het ciabattabrood bij.

…wel nu. Helaas zijn hoagie rolls niet te verkrijgen in Nederland, dus kiezen we hier voor een ciabatta. Zo'n goedgevuld broodje kan trouwens prima door voor een avondmaaltijd, zeker…

Bereiding Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het brood in blokjes en doe in een ovenschaal. Besprenkel met olie, peper, zout en pers het teentje knoflook er bij…

Bereiding Verhit een grillpan en smeer de broodjes in met een dun laagje olijfolie en bak deze tot er mooie grillstrepen te zien zijn. Wrijf de broodjes als ze klaar…