Splits de eieren. Klop het eiwit stevig op en zet even apart. Klop de room op en zet even apart. Laat de chocolade au bain-marie smelten, roer er eventueel…

Verkruimel de speculaas en verdeel de kruimels over de bodem van de glaasjes. Verdeel over elk glas wat frambozen en een scheutje crême de cassis. Hou wat frambozen apart voor…

Splits de eieren. Smelt de chocolade au bain-marie met de espresso. Voeg de amaretto en de suiker toe, roer glad en roer er dan de eidooiers door. Klop de…

…de vegan keuken je nog een beetje? Geen zorgen, deze vegan chocolademousse bewijst het tegendeel. Het enige wat je hier hoeft te doen, is een aantal ingrediënten in je blender…

…met een garde.   Schep de chocolademousse in glaasjes en zet een uur in de koelkast om op de stijven.  Serveer de vegan chocolademousse met vers fruit en verse kokos…

Smelt de chocolade met het koffie-extract en een nootje boter in een warmwaterbad. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Doe de eidooiers met de…

…Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout. Spatel de eiwitsneeuw luchtig onder de mousse. Schep de bruine chocolademousse op de witte. Dek af en zet minstens 1 uur in…

…over.Rooster de pistachenoten kort. Snij de versevijgen in partjes. Dresseer de borden. Lepel de chocolademousseop het bord en werk af met versevijgen, rode basilicumcress, zeste van sinaasappel,gehakte pistachenoten…

Donkere chocolademousse: Smelt voor de donkere mousse de fondantchocolade met de espresso au bain-marie. Splits de eieren. Klop de eidooiers wit en romig met de vanillesuiker. Klop de eiwitten…

…voorzichtig onder de opgeklopte aquafaba. Verdeel over glaasjes en zet 1 uur in de koelkast. Rooster de kokosschilfers en werk er de chocolademousse mee af. Aquawat? Aquafaba is het vocht…

Vet de taartvorm in met boter en bestuif met bloem. Zeef de bloem in een grote kom met een snuifje zout. Voeg de blokjes koude boter toe en meng tot…

…op bakpapier in het bakblik. Maak met vier repen karton de rand van het bakblik drie tot vier centimeter hoger. Schep de chocolademousse in de vorm. Strijk de bovenkant mooi…

…massa. Strooi er de gezeefde bloem bij en schep voorzichtig om tot de bloem volledig opgenomen is. Schep de chocolademousse op de deegbodem. Strijk de bovenkant glad met een spatel…

Week de gelatineblaadjes in koud water. Smelt de chocolade boven een warmwaterbad. Maak koffie. Los de suiker en de goed uitgeknepen gelatine op in de hete koffie. Roer de koffie…

Maak eerst de bruine chocolademousse. Smelt de fondant chocolade samen met de melk au bain-marie. Splits de eieren. Meng de eidooiers met de rum, de poedersuiker en de gesmolten…

Verwarm 100 ml slagroom (niet koken dus!). Smelt chocolade in de warme slagroom zachtjes onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Roer Baileys erdoor. Klop de…

…en hebben we al talloze keren gemaakt. Daarom: tijd voor een twist! Deze tiramisu met chocolademousse (geïnspireerd door deze video) is heerlijk decadent, én heel simpel om te maken, met slechts een aantal ingrediënten.…

…eiwit door, dek af en zet in de koelkast. Leg in 4 glazen telkens 2 plakjes cake. Lepel er wat honing en chocolademousse over, en strooi er bessen bij. Herhaal…

…zandtaartjes 10 à 15 minuten blind voor in de oven. Ontvorm en laat afkoelen. Vul de taartjes met de chocolademousse. Spuit er een toefje slagroom op en werk af met…

Maak eerst de chocolademousse. Klop de eiwitten stijf. Klop de room stijf met de poedersuiker. Smelt de chocolade met de melk in de microgolfoven op een lage stand (400 Watt…