…drankjes voor de herfst: Culy Homemade: kamillethee latte met lavendel en honing (het lekkerste slaapdrankje) Culy Homemade: Xocōlātl (pittige warme chocolademelk uit Zuid-Amerika) Herfstige whisky-cocktail met appel & kaneel

…thee en nog eens thee: Het lekkerste slaapdrankje: kamillethee latte met lavendel en honing Een briljante kruising tussen Japan en Italië: matcha affogato Onze nieuwe winterobsessie: witte chocolademelk met matcha

…horizontaal in twee. Klop de vegan room stijf met de slagroomversteviger op een hoge stand. Roer de gekoelde chocolademelk erdoor. Leg een taartbodem op een bord en besmeer met chocoladeroom…

…minuten op 180 °C. Laat eerst 10 minuten afkoelen in de vorm en daarna verder op een rooster. Laat ieder een bolletje afbreken, serveer met boter en warme chocolademelk, heerlijk!

…glazen of bekers. Snijd een marshmallow in blokjes en strooi over de chocolademelk. Bestrooi eventueel met stukjes chocolade. Maak spiesjes van marshmallows en muntblaadjes en serveer ze bij de chocolademelk.

…en voeg het kokende water toe. Roer met een garde alles door elkaar tot de chocolade helemaal is gesmolten en eruitziet als warme chocolademelk. Zet de kom met gesmolten chocolade…

…el water (of iets meer) tot een glad en glanzend glazuur. Lepel het glazuur over de rozijnenkoeken. Serveer de rozijnenkoeken warm of koud, met een kop koffie of warme chocolademelk.

…ze verwerken in een kruidnootjestiramisu. Sinterklaasje kom maar binnen met je knecht Sinterklaascake met pepernoten en chocolade Zo bak je zelf banketletter met amandelspijs Pure chocolademelk van je zoveelste chocoladeletter

…roll latte af met een snuf pumpkin spice-specerijenmix en drink meteen op. De lekkerste drankjes voor het herfstseizoen: Zó lekker: pumpkin spice bubble tea met chai Chocolademelk met chilipeper…

…bubbelen!) voeg je de fijngehakte chocolade toe en klop je met een garde totdat alle chocolade gesmolten is. Het moet eruit zien als chocolademelk. Laat iets afkoelen. Meng het eigeel…

Bereiding Kruimel voor de bodem van de chocolade ganache taart de koekjes fijn in keukenmachine of door ze in een zak te doen en tot kruimels te slaan. Smelt 100…

Maak met de naalde een redelijk grote openinng in het ei. Zorg ervoor dat al het eigeel en eiwit uit loopt. Smelt de chocolade in een pan of in gekookt…

Aardbeiensaus Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze in stukjes. Doe 450 g van de aardbeistukjes met de suiker in een pan. Pers het citroensap uit boven de…

Tijdens het maken van deze honeycomb met chocolade voel je je een soort patissier slash wetenschapper. Dat komt vooral door het effect van baking soda op de karamel, waardoor je…

Zet een pannetje water op het vuur en zet hierop een kommetje met de chocolade in stukken. De chocolade smelt nu langzaam door de stoom van het water, het water…

…Laat dit even uitharden. Doe de witte chocolade melk met 40 g pistache pasta en gin in een maatbeker en mix met behulp van een staafmixer. Verdeel de overgebleven pistachepasta…

Maak de donkere chocomousse. Smelt de fondantchocolade au bain-marie. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf. Klop de eidooiers samen met de suiker witschuimig. Voeg de gesmolten chocolade toe…

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop het ei en de basterdsuiker tot een schuimig geheel. Smelt de boter in een pannetje en voeg toe aan het suikermengsel. Meng goed door elkaar. Snijd…

…pan, voeg het cacaopoeder toe en breng het aan de kook. Voeg de chocolade melk langzaam, onder voortdurend roeren bij de eidooiers en passeer de compositie in een pan. Laat…

Verwarm de oven voor op 100°C. Klop het eiwit op tot stijve pieken. Voeg al kloppend 100 g poedersuiker toe, 1 koffielepel per keer. Zeef de rest van de poedersuiker…