…Gaar de bietenrisotto gedurende 30 minuten in de oven. Check even of je rijst zacht genoeg is, verleng anders de kooktijd met 5 minuten. 4. Haal de bietenrisotto uit de…

…en een snuf zout toe en meng opnieuw. Rasp de rest van de kaas over de bietentaart en serveer met de kruidendressing. Bron: Nog meer hartige taarten om te proberen…

Schil de aardappels en kook ze gaar. Schil en snijd de gekookte bietjes in blokjes. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Pel en snijd de ui in ringen…

…aan. Roer er de rest van de boter en de melk door en breng de puree op smaak met peper, onder andere met nootmuskaat. Schep het bietenmengsel door de aardappelpuree.

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Doe de ongepelde knoflook in de ovenschaal en besprenkel met 0,5 el olie. Pof de knoflook 15-17 min. in de voorverwarmde…

…schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees van de avocado in dunne plakjes. Besmeer de bietentortilla’s met de crème fraîche. Verdeel er de veldsla…

…afgedekt nagaren en de erwtjes ontdooien. Spoel de linzen af in een zeef en meng door de rijst samen met het bietensap. Kook intussen de eieren in 7 min. hard…

Verwarm de oven tot 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de courgettes in plakjes van een ½ cm dik. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd…

…Schep er het beslag in en strijk glad. Bak de bietenbrownies 30 min. in het midden van de voorverwarmde oven. Neem uit de oven en laat helemaal afkoelen. Smelt de…

…perssinaasappels en de citroen uit en schenk het sap in een karaf. Voeg het bietensap en het citroenbronwater toe en mix het door elkaar. Schenk de bietenbubbels in de flesjes.

…de knoflook, het citroensap en peper en zout toe. Meng totdat het zich een glad geheel vormt. Garneer de bietenspread met wat verkruimelde feta, pistachenootjes en wat gehakte peterselie. Serveer…

…ik vaak). Voeg de sjalot en knoflook toe. Giet het bietensap erbij en roer goed door. Breng de bouillon aan de kook en giet dit over de couscous. Schep snel…

Snijd de bieten in stukjes. Pel de sjalot en snijd hem klein. Verwarm de olie en fruit hierin de sjalot zacht. Voeg het water, bouillontablet en de bieten toe en…

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar. Maak de bieten schoon en snijd in plakjes. Verwarm in weinig water met de azijn. Laat de…

…peper. Snijd de bieten in dunne plakjes. Schep de marinade erdoor en laat dit op een koele plaats 1 uur intrekken. Maak de rucola schoon en verdeel de bieten erop.

Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Snijd de bieten in stukjes. Pel de knoflook en snijd klein. Pureer de kikkererwten met de bieten, knoflook, tahin, het komijnzaad en wat…

…repen. Meng de rest van de kikkererwten en de dressing erdoor. Verwarm de rest van de olie en bak hierin de bietenburgers in 5 minuten lichtbruin. Snijd de broodjes open…

Snijd de bieten in stukken. Was de tomaten en snijd in stukken. Was de bosui. Snijd het witte deel klein en het groene deel in ringen. Houd de groene ringen…

Snijd de bieten, de appel en de haring in kleine blokjes. Schep ze in een kom met olie, de azijn en de helft van de dille om. Breng op smaak…

Schil de rode biet en snij hem in blokjes. Pers de citroen. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de rode biet toe en kook ze in 15 minuten zachtjes…