…staan totdat de kokosmelk door de rijst is opgenomen. Stoom de rijst daar verder gaar. Verdeel de rijst over de bananenbladeren, verdeel de unti daarover en rol dit op tot…

…de tape erdoor totdat het geheel niet meer kleeft. Laat het mengsel goed afkoelen. Schep 1 eetl van het mengsel op een stuk bananenblad / vetvrij papier en vouw deze dicht.

…santen cair samen met de rijst en 1 theel zout en kook het geheel zachtjes todat het is ingedikt. Neem een stuk bananenblad en leg daarop een stuk pandan blad…

…Verdeel het deeg in 12 porties. Wikkel elke portie in een stuk bananenblad samen met een stukje pandanblad en vouw deze dicht als een pakketje. Stoom vervolgens de pakketjes gaar…

…het in 28 porties. Rol de de porties langwerpig uit. Wikkel het deeg in bananenblad en zet dit vast met de biteng. Rooster het vervolgens langzaam gaar boven een houtskoolvuurtje.

…de rest van de kokosmelk toe als de rijst droogkookt. Laat licht koken tot er een kleverige rijstmassa ontstaat. Ontdooi het bananenblad en knip in ruime vellen (ca. 15x15 cm)…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng dan de kecap en het cirtoenschap erdoor. Wrijf de vissen binnen en buiten in met het mengsel…

…en laat dit goed afkoelen. Vorm een pakketje van een stuk bananenblad en schep daat wat van het gehaktmengsel is met een stukje gekookt ei. Voew het dicht en zet…

…en laat sudderen totdat het vocht is verdampt. Laat de vulling dan afkoelen Leg op een bananenblad van 20x15cm 3 eetl gekookte rijst, druk dit in de lengterichting plat en…

…met het ei, de olie en de gandaria en verdeel de massa in 3 porties. Schep 1 portie op een bananenblad en leg daarop 5 blaadjes kemangi, 1 salam blad…

…het bloed. Vul de bamboestok of ander bananenblad met dit mengsel. Bij bamboestok het afsluiten met een prop bananenblad en bij bananenblad de uiteinden vastzetten met de prikkers. Rooster het…

Meng het bier, de suikers, het zout en het meel door elkaar en vorm hiervan een beslag. Snijd de bananen in plakjes en wentel deze door het beslag. VErhit in…

…het citroensap en de basilicum. Vul de bananenbladeren met het mengsel en maak hiervan kleine pakketjes en zet de uiteinden vast met de prikkers. Stoom de pakketjes vervolgens voor 30…

…behlave de rawits, goed door elkaar. Schep wat van het mengsel op een stuk bananenblad en leg daarop een rawit. Vouw het bananeblad dicht als een pakketje en zet vast…

…meng alle ingrediënten goed door elkaar. Neem wat van het mengsel en leg dat op een stuk bananenblad en vouw deze dicht als een pakketje. Stoom de pakketjes in 45…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de asem met het water. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu…

…de olie en de vis. Verdeel het mengsel in twee porties en verpak dit in een bananenblad en zet de uiteinden vast met de prikkers. Rooster vervolgens de pakketjes in…

…SChep wat van het mengsel op een bananenblad en leg daar een halve salamblad op en vouw het dicht als een pakketje en zet de uiteinden vast met de biteng…

…en pers het vocht eruit. Het makkelijkste is om het in bananenblad te verpakken en er wat zwaars op te zetten en een uurtje laten staan. Zeef de geperste cassave…

…de overige kunyitbladeren en wrijf hiermee het varken in. Verpak het varken daarna in bananenblad en rijg het varken aan een spit. Rooster het varken in een paar uur gaar…