…laat de boontjes de laatste 5 minuten van de kooktijd meegaren. Bak de gamba's 2 minuten in 6 el olijfolie, samen met de venkelzaadjes. Kruid met peper en zout…

…Snijd de waspenen in gelijke stukjes. Halveer de venkel in de lengte verwijder de kern en snijd de venkel in gelijke stukken. Verhit een scheutje olie in een pan en…

…Giet af en spoel koud.Halveer de venkel verwijder de kern en snijd de venkel in dunne repen.Leg de helft van het filodeeg uit op het aanrecht en bestrijk…

…ui. Snijd de wortels venkel en de bleekselderij fijn. Pel en pers de knoflook uit en ris de tijm. Bak de ui wortel venkel bleekselderij knoflook en tijm in ca…

…1 5 centimeter dik. Pel en snijd de uien in vieren. Snijd de venkel in de lengte in vieren. Snijd de bleekselderij in stukjes van 2 centimeter. Haal het buitenste…

…de aardappels toe en bak circa 5 minuten mee. Voeg de oesterzwammen en de venkel toe en bak circa 5 minuten mee. Schenk de witte wijn en de kookroom erbij…

…4 centimeter. Pel en hak de uien grof. Vijzel de kardemompeulen komijnzaad en venkelzaad fijn. Verhit een scheut olie en de boter in een pan met dikke bodem. Fruit de…

…mayonaiseMosselenSnippper de ui grof snijd de wortel in blokjes van ca 1 cm en de venkel in repen van ca 1 cm.Verwarm de olie in een brede pan voeg…

…een scheut olie in een pan en bak de aardappels in circa 6 minuten goudbruin. Snijd de venkel in de vorm van Franse frietjes en voeg toe aan de aardappels…

…de mandarijnen in partjes. Meng in een kom de venkel kropsla mandarijnen olijfolie en de rode wijnazijn en breng op smaak met een beetje zout en peper. Dillesaus Snijd de…

…de venkel in blokjes. Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui knoflook en de ras el hanout circa 3 minuten. Voeg de tomaten en venkel toe…

…stukjes. Snijd de koolrabi in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de ui de helft van de knoflook en venkel- en anijszaad voor circa 5 minuten…

…de oven. Pers de knoflook uit en snijd de venkel in reepjes. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de venkel en de knoflook 2 tot 3 minuten…

Snipper alle kruiden behalve de tijm fijn. Snijd de groente fijn, snipper de ui en pers de knoflook. Neem de hapjespan (of een grote pan met deksel), doe er een…

…stoof met het deksel op de pan in 10 min. gaar. Schaaf of snijd de venkels in zo dun mogelijke plakken en doe in een kom. Boen de citroen schoon…

…Snijd de bleekselderij in halve maantjes van 1 cm. Snijd de venkel in vieren en snijd in reepjes van 1 cm. Snijd 2 tenen knoflook fijn. Verhit 2 el olie…

…de fijngehakte kruidenmix door de olie. Snijd de venkel in vieren. Verwijder de kern en snijd de venkel grof. Schep de venkel met de tomaat, de paprika en de sjalot…

…de oven of in een droge koekenpan). Schep de bouillabaisse in diepe borden, geef de toast er bij en schep in elk bord wat truffelmayonaise. Garneer met het achtergehouden venkelgroen.

…koffielepel boter. Doe er de bouillon, het kruidentuiltje en de venkel- of dillezaadjes bij. Laat 15 minuten zacht koken onder deksel. Bak de hamblokjes in een likje boter. Doe er…

…Pel de tomaten, verwijder de zaadjes. Snij de venkelknol in vier, verwijder de harde kern en snij de delen in plakjes. Snij de courgette en chorizo in dunne plakjes. Fruit…