…de roomkaas romig met de mixer. Voeg de slagroom en 2 eetlepels suiker toe en mix tot een romig geheel. Kruimel de Bastogne koekjes. Verdeel deze over de bodem van…

…Klop in een andere kom de slagroom stijf. Laat de witte chocolade een beetje afkoelen (het moet niet weer hard worden). Meng de witte chocolade, monchou en slagroom met elkaar…

…vetvrije kom. Doe de suiker er beetje bij beetje bij tijdens het mixen. Klop in een andere kom de slagroom stijf. Schep de gesmolten chocolade voorzichtig door de slagroom, en…

…de slagroom stijf. Mix vervolgens de kwark er kort door. Leg een paar mooie frambozen apart voor de garnering en prak de rest fijn en mix door de het slagroommengsel…

…het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Meng de vanille met de slagroom mascarpone roomkaas en suiker. Smelt de chocolade au-bain marie en spatel de chocolade…

…de vriezer. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Klop de slagroom met de helft van de suiker en het vanillemerg bijna stijf voeg de likeur…

…met een pan of hak grof met een mes.  Klop de slagroom met de suiker en verdeel wat slagroom over elk hoopje meringue.   Snijd de mandarijn en de stervrucht in plakjes de vijg in…

Zorg ervoor dat de glazen prosecco en wodka ijskoud zijn. Mix de citroensorbet de prosecco en wodka in de blender goed door elkaar. Giet de sgroppino in de 4 ijskoude…

…pureeknijper en knijp boven een pan uit. Verwarm in een steelpan de melk en de slagroom en schenk beetje-bij-beetje bij de puree tot gewenste dikte (mag vrij dun…

…kersenjam. Doe de mascarpone in een kom samen met de kristalsuiker en klop met behulp van een keukenmachine los. Voeg de slagroom toe en klop tot een stevige mousse. Spatel…

Verwarm de oven op een temperatuur van 175 graden. Ontdooi de velletjes bladerdeeg en leg ze daarna kruislings op elkaar op een met bloem bestoven aanrecht. Rol het bladerdeeg gelijkmatig…

…Klop de slagroom stijf en roer er de gecondenseerde melk en 100 g nougatine door. Verdeel 100 g frambozen over de bodem van het cakeblik en verdeel er de helft…

…Voeg de rasp samen met 15 g poedersuiker toe aan de partjes. Klop de slagroom met de rest van de poedersuiker stijf en spatel hier de yoghurt door. Schep de…

…Roer goed door en zet terug in de vriezer tot gebruik. Verwarm de slagroom in een pannetje met de overige paaseitjes op laag vuur en roer tot het geheel gesmolten…

…droge koekenpan het amandelschaafsel lichtbruin en schud het op een bord. Klop met de mixer de mascarpone met de slagroom, de vanillesuiker en de citroenlikeur naar smaak tot een dikke…

…een schuimspaan uit de pan. Spoel in een zeef onder stromend water koud en dep goed droog. Klop de slagroom lobbig en zet in de koelkast. Week de blaadjes gelatine…

…afkoelen. Klop de slagroom stijf zonder suiker. Roer de lemoncurd los. Breek de schuimkransjes in stukjes en verdeel ⅔ over de 4 glazen. Schep er de slagroom en lemoncurd op…

…en gaar al roerend 2 min. Voeg de slagroom en het bouillonblokje toe en breng al roerend aan de kook tot een dikke ragout. Zet het vuur uit en meng…

Maak de worteltjes schoon en snijd ze in schuine plakjes. Pel en snipper het sjalotje en de knoflook. Kook de worteltjes beetgaar in groentenbouillon (poeder of tablet). Laat de worteltjes…

…springvorm met de koekkruimels en druk goed aan. Rasp het groen van de schil van de limoenen. Klop in de kom met de eiwitklopper de mascarpone, de slagroom, de poedersuiker…