Doe alle ingredienten in de kom van de keukenmachine en maal het fijn. Wil je het minder pittig vervang de rawit dan door rode peper. Laat de wonton velletjes ontdooien…

…pittige rode kool` Pureer de groenten, doe er een lepeltje sambal door en laat ze intens warm worden. Geef er op het bord eventueel nog een lepeltje crème fraîche bij.

…met wat ijsbergsla, stukjes tomaat en eventueel nog komkommer. Beetje sambal eroverheen en lekker wat knoflooksaus en klaar. In slechts 5 tot 10 minuten kunnen ze al op tafel staan!

Bereiding Snijd de kip in blokjes. Hak de knoflook fijn en meng met de ketjap. Voeg ook de sambal hierbij. Voeg dit toe naar smaak; hoe meer, hoe pittiger de…

…knoflook voor 1 minuut. Voeg dan de jahe en de sereh toe en vervolgens de mosselen en bak deze onder voortdurend roeren. Voeg de sambal, de trasi, de kecap en…

…de konoflook, de laos, de sambal en de palmsuiker fijn tot een pasta. Snijd de parika's in reepjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de bumbu…

…ketjap, sambal en gembersiroop. Snijd de kipfilet in reepjes en meng door het ketjap mengsel. Schep de pittige kip op de wraps en verdeel de komkommer en taugé erover. Rol…

…vuur. Voeg vervolgens de fijngehakte knoflook, sambal en ketjap toe. Doe de kokosmelk erbij en roer goed. Wanneer de saus een glad geheel is en hij lekker warm is, is…

…de uitgeperste knoflook en de sambal (of peper) in een mixer/blender of andere keukenmachine. Maak de saus op smaak met het citroensap en wat zout en peper. Laat de…

Ceci n'est pas un saté! Althans: geen saté zoals je 'm gewend bent. Want hoewel kipsaté héérlijk is, kun je ook eens wat vaker tempeh gebruiken. Deze tempeh saté…

Meng de ingrediënten voor de marinade: knoflook, gember, suiker, honing, sambal oelek, paprikapoeder, kurkuma, cayennepeper, olijfolie, zwarte peper en zeezout. Wentel er de drumsticks door. Laat minstens 15 minuten marineren…

…de knoflook glazig. Voeg honing, ketjap manis, azijn en sambal oelek toe. Laat lichtjes inkoken. Leg de zalm op bakpapier op een bakplaat. Kruid met peper en zout. Bestrijk met…

…peper en zout en de ketjap. Als de kip gaar is, voeg je de sambal en de bloemkool toe. Roer dit even goed door. Bak de bloemkoolnasi nog zo'n…

…knoflook, het vegetarische gehakt, de sambal, de nootmuskaat en het amandelmeel met een flinke snuf peper en zout in een kom tot een geheel. Maak van het gehaktmengsel 4 rolletjes…

…knoflook fijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui en knoflook in 3 min. glazig. Voeg de sambal, tomatenpuree en suiker toe en bak 2 min. mee…

…sambal en ketjap tot marinade. Meng door de tempeh en laat 2 uur marineren. Rijg de tempeh aan de satéprikkers. Breng de sesamolie, sambal en ketjap samen met de pindakaas…

…beetgaar in water met zout. Giet af. Meng de kip met de zonnebloemolie, sambal, sesamolie en ketjap. Verhit de wok en roerbak de kip 4 min. Voeg de spruitjes en…

…ze in de olie goudbruin. Schil de gember en rasp hem erbij. Voeg een lepeltje sambal toe aan de bakkende uien en roer even om. Schep de gebakken ui in…

…Laat de look meestoven in de casserole. Doe er de sambal bij en meng onder de stovende groenten. Giet het kokende water in de casserole en breng het geheel op…

Marineer de tofu blokjes in de helft van de sojasaus en de helft van de sambal. Zet apart tot je het gaat gebruiken. Kook intussen de rijstnoodles volgens de instructies…