Caesar salade is en blijft een absolute klassieker onder de salades. Over de oorsprong wordt altijd nog flink gespeculeerd, maar feit blijft: dit is onze favoriete salade ever. Wij maken…

…Grill de biefstukken tot je gewenste garing en kruid met peper en zout. Leg deze op de salade. Leg hierop de croutons en dresseer met krullen Parmezaanse kaas (handig te maken…

Snipper de lente-uien, hou wit en groen apart. Laat een middelgroot blik groene tuinbonen uitlekken, spoel ze. Hak het bieslook en bonenkruid. Blancheer de sluimerwten beetgaar. Laat ze meteen…

Pers 2 sinaasaapels. Rasp de sinassappelschil. Plet de peperbolletjes. Plet de knoflook. Maak een vinaigrette met het sap van 1 sinaasappel, 1 kl geraspte sinaasappelschil, olijfolie, zout en peper. Leg…

Schil de aardappelen en snij ze in dunne plakjes. Snij de paprika in reepjes. Snij de spinazie grof. Snipper het pepertje (zonder zaadjes). Snij de knoflook in plakjes. Snij de…

…gehakte kruiden door. Breng op smaak met peper en zout. Bak ondertussen de steaks naar smaak in boter. Snij ze in dikke plakken en serveer ze bij de warme salade.

…verdeelze over de groenten. Zet nog15 minuten in de oven. Schep de panzanella in een komen besprenkel met 1 kl balsamicoazijn.Serveer de salade lauw alslunch, of als bijgerecht bij…

Meng het zeezout met de rietsuiker en wentel er het zalmhaasje door, zodat het aan alle kanten bedekt is met het mengsel. Druk het goed aan. Strooi er 2 el…

…hete grillpan. De tonijn moet binnenin nog rood zijn. Kruid de tonijnfilets met peper en zout. Leg ze bij de salade op de borden. Garneer met een takje basilicum. Geef…

Kook de lasagnevellen beetgaar en spoel ze onder warm water af. Maak een kruisje in de tomaten en dompel ze zo’n 10 à 15 seconden onder in kokend water…

Maak de dressing. Snij de ansjovis fijn, pers de knoflook en meng met wat citroensap. Voeg mosterd, mayonaise en de helft van de parmezaan toe. Vul drie borden, één met…

Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en doe deze in een bokaal. Snij de komkommer in blokjes. Laat de tonijn uitlekken en maak 'm met een vork wat fijner. Snij…

Ontdooi de octopus bij een ingevroren exemplaar. Maak ’m dan schoon. Snij de kop af onder de ogen van de octopus en snij hierna de bek eruit (een hard stukje…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Maak de dressing. Mix alle ingrediënten, kruid met peper en zout en zet koel. Kook de aardappelen beetgaar in gezouten water. Plet de…

Kook de parelcouscous beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken. Snij de ananas in kleine blokjes. Snipper de gember fijn. Spoel de…

Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en kruid met peper en zout. Zet koel. Kook de eieren hard. Spoel ze meteen onder koud water en laat ze afkoelen. Snij ze…

Boen de aardappelen en kook ze ongeschild in gezouten water. Kook de boontjes beetgaar en spoel ze onder koud stromend water. Kook de eieren 7 minuten en laat ze afkoelen…

Verwarm de oven voor op 185°C. Spoel en halveer de spruitjes. Schil en ontpit de pompoen en snij ’m in blokjes die ongeveer even groot zijn als de spruitjes. Leg…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel en halveer de butternut. Verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in halve maantjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en…

…de plakjes rosbief tot roosjes en verdeel ze met de kwarteleitjes over de salade. Werk de salade af met de blaadjes basilicum en serveer met de rest van de dressing…