Snij de haantjes doormidden en haal de kleine botjes weg. Bestrooi ze met peper en zout. Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Maak de champignons schoon, hak 100 gram…

Snij de kip in 8 stukken. Bestrooi deze met zout en peper. Schil de uien en snij ze in juliënne. Schil de knoflook en pers hem uit. Maak de champignons…

…de kip of de kippendelen op de velkant in een ovenschotel en bak 50 minuten in de oven. Giet halverwege de braadtijd wat van de vrijgekomen braadjus over de kip…

Fruit ui en knoflook in olie glazig en voeg tomatenpuree toe. Voeg massala toe en laat goed meebakken. Voeg na een minuut kip en peper toe, laat alles even goed…

Laat het blikje Saka-Saka uitlekken of stoof de maniok/spinaziebladeren en laat deze uitlekken. Stoof de sjalotjes en knoflook en doe hier de uitgelekte groente bij met een schep…

Was de kip, ook van binnen, schoon en dep hem droog. Hak de ui fijn en meng de helft daarvan met de boter, de peterselie en de knoflook. Meng de…

Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de kip in blokjes van ca 3 x 3 cm en bestrooi met een snufje oregano. Snijd de plakken ontbijtspek een maal…

…Beleg ze vervolgens elk met een plak ham en dan met kaas, zodat de kip helemaal bedekt is. Rol ze op en zet ze vast met 2 cocktailprikkers. Bestrooi een…

…rijst gaar. Verhit wat olie in een wokpan en voeg de kip toe. Snijd de puntpaprika in dunne reepjes en roerbak mee als de kip bijna gaar is. Schep ook…

…ca. 10 minuten zachtjes bakken. Bereid de rijst. Roer de cashewnoten door de wok en bak nog een paar minuutjes mee. Serveer de rijst met de kip-cashew-bimi-roerbak.

Bereiding Snipper de ui, knoflook en gember en fruit aan in een pan met een beetje olie. Voeg de kip in blokjes toe en bak rondom aan. Voeg de snuf…

…en fruit aan in een pan met een scheutje olie. Snijd de kip in blokjes en bak een paar minuten mee. Snijd ook de paprika’s in kleine blokjes en…

Snijd de kip in stukjes en de prei fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de kip met de bumbu, de rawits, de…

…voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip in stukken en meng het bloe met zout en de helft van het limoensap. Verhit een wok/wadjan en rooster…

…en de salam voor 3 minuten. Voeg dan de lomboks toe en bak deze zacht. Dan de kip toevoegen en bak deze totdat het van kleur verandert. Dan de kecap…

…de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Rooster vervolgens de kip boven een houtskoolvuurtje zachtjes gaar (duur: 1 uur). Rasp de kokos van de kokosnoten en meng de…

…de kip en de nangka in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de dunne kokosmelk met de bumbu, de nangka, de kip…

Snijd de jackfruit in stukjes van 3 cm. Snijd de kip in stukjes. Verhit in een pan 250 ml water en voeg de jackfruit toe en kook deze zacht. Wrijf…

…hierin de sjalotten, de lomboks, de trassi en de knoflook voor 3 minuten. Dan de sereh, de kip en de jerut purut toevoegen en dit alles nog 2 minuten doorbakken.

…minuten gaar en goudbruin. Snijd deze stukken daarna in kleine stukjes. Verhit in een wok/wadjan de sambal voor 3 minuten en schepp dan de stukjes kip erdoor en serveer.