Verhit een steelpan op middelhoge temperatuur en voeg alle ingrediënten voor de cranberrysaus hieraan toe. Breng aan de kook, verlaag de temperatuur en laat het geheel 20 minuten sudderen. Proef…

…behalve de seroendeng. Maak van het gehaktmengsel zo'n 12 gehaktballetjes. Strooi in een diep bord een flinke laag seroendeng en wentel de gehaktballen erin totdat ze bedekt zijn. Giet…

…pan. Haal de balletjes uit de pan en bewaar deze op een bordje. Hak het uitje fijn en bak deze in de koekenpan waar eerst de gehaktballetjes in zaten. Blus…

Meng in een kom het gehakt ei mosterd en het paneermeel. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Maak balletjes ter grootte van een pingpongbal.Pel en snijd…

…specerijen. Maak met natte handen kleine balletjes van het gehakt. Verhit de olie en de boter in de koekenpan en bak de gehaktballetjes om en om goudbruin en gaar. Giet…

…bakken. Doe de extra mosterd in een kommetje. Leg de gehaktballen op een schaal of bord doe de hutspot en de boerenkoolchips in schalen. Aan tafel: Zet alles op tafel…

…ei, sinaasappelrasp en -sap en de oregano in een kom. Voeg het gehakt, de ui en 3 tenen geperste knoflook toe en voeg naar smaak zout en peper toe. Kneed…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verhit in een hapjespan de olie. Bak het gehakt in 3 min. rul. Voeg de roerbakmix toe en bak 4 min. Voeg de…

…water aan de kook en bereid de bouillon. Verwarm een scheut olijfolie in een grote pan en bak hierin het gehakt rul. Voeg halverwege de gesnipperde ui toe en alvast…

…boter in een wok en laat deze bruin worden. Doe de gehaktballetjes in de wok en laat ze gaar worden. Optioneel: dep de gehaktballetjes droog met keukenpapier en laat afkoelen.

…snijd champignons in plakjes en snijd spek in stukjes. Bak het spek 5 minuten in wat boter. Voeg gehakt toe en bak dit rul in 5 minuten. Voeg champignons, ui…

…olie in een hapjespan en fruit het gehakt hierin rul met de knoflook. Roerbak de bloemkool een minuut of wat mee met het gehakt. Voeg de kokosmelk en de curry…

…ongeveer 1 cm breed en dik en leg deze ongeveer 2 cm vanaf de bovenkant over de breedte. Pak nu het matje en rol de gehakrol op als bij sushi…

…buisman kookt, zet het vuur laag en voeg de gehaktballen toe aan de pan. Let erop dat het water niet meer gaat koken. Zodra de gehaktballen boven drijven, na ongeveer…

…Kneed dit tot er een stevig deeg ontstaat. Meng de soepgroenten met het gehakt en maak hiervan platte ballen. Laat de ballen een half uur rusten. Verhit de koekenpan en…

Verwarm de tacoschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak het gehakt in 4 min. rul. Voeg de tacomix en het water toe…

…cashewnoten, de ui en de koriander fijn. Rasp de zeste van 1/8 onbespoten citroen en de gember. Pers de knoflookteentjes. Meng het gehakt met de noten, koriander, munt, zeste…

…Snipper de ui en de knoflook, snij de selder in boogjes. Stoof ze glazig in olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Doe er de wijn, tomatenblokjes, tomatenpuree…

…af en meng met het gehakt, de tomatenpuree en kruid met knoflookpoeder, Provençaalse kruiden, kurkuma en een snuifje cayennepeper. Vul de paprika’s met het gehaktmengsel. Vet een ovenschaal in…

…zout. Rol met vochtige handen 12 mooie balletjes van het mengsel. Stop in elke gehaktbal een blokje kaas, rol mooi dicht. Bak de balletjes goudbruin en gaar in olijfolie. Schep…