…klontje boter toe. Laat de Welsh cakes na het bakken even uitlekken op een bordje met keukenpapier. Serveren Serveer de Welsh cakes met zachte boter frambozenjam en bestuif met poedersuiker.

…Verdel er de gorgonzola, studenhaver en druiven over. Maak de rucola aan met de frambozendressing. Verdeel de sla over de wraps. Rol de wraps op en snijd ze schuin door…

…Leg er een plakje mango, een plakje perzik en een blaadje munt op. Schep een mespuntje frambozenjam op en leg er een macaron op. Bestuif eventueel met een beetje cacaopoeder.

Dit leuke recept mochten we overnemen van Ann, van de blog Photo-Copy.  Snijd de courgettes met een dunschiller in repen en bewaar in een kom. Maak een vingaigrette van…

…uitjes in de pan waarin u de kalkoenreepjes hebt gebakken. Voeg de tomatenketchup, sojasaus, frambozenazijn, groentebouillon, honing en chilisaus toe. Meng het maïszetmeel met enkele eetlepels water en bind er…

…zonder vetstof. Laat ze opdrogen op keukenpapier. Roer de mosterd los in de olijfolie. Doe er de walnotenolie en de frambozenazijn bij. Breng op smaak met een mespunt suiker, peper…

…Spoel en droog de rucola. Halveer de kerstomaatjes en meng ze met de rucola. Roer een dressing van de maïsolie, de frambozenazijn, peper en zout. Maak er de salade mee…

Maal de zalm let fijn in een blender. Hak de lente-ui fijn, snij het pepertje in ringen (hou wat van de chili apart). Meng alles door het gehakt en…

…Pel en snipper de sjalot. Laat in een pannetje de witte wijn tot 1/3 inkoken samen met de sjalot en de frambozenazijn. Zeef de saus en roer er enkele…

…lepel. Meng de honing door de yoghurt. Houd een paar frambozen en blauwe bessen apart en pureer de rest grof met een vork bijvoorbeeld. Schep deze kort door de yoghurt…

…vruchten in en naast de eclairs en lepel de sabayon over het geheel. Plaats er de deksels op en bestrooi met poedersuiker. Versier met muntblaadjes en giet de frambozencoulis rondom.

…marinade in de blender tot een schuimige ‘saus’. Opmaak bord Verdeel de meloenbolletjes afgewisseld met frambozen in een cirkelvorm over een diep bord.  Schenk de schuimige saus in het midden…

…in vier champagneflûtes leggen. Meloensoep in glazen schenken en met lepel champagnesabayon erop scheppen. Glazen in midden van borden zetten. Frambozenijsblokjes uit vormpjes drukken en op borden leggen. Direct serveren.

…de koelkast tot gebruik. Versier alleen het bovenste gedeelte van de serveertoren met de poffertjes, de frambozen, de blauwe bessen en de druiven. Serveer met de mandarijn-zuivelspread als dip.

Verwarm de oven voor op 175 graden. Haal het fruit uit de vriezer zodat het een klein beetje kan ontdooien. Vet een taartvorm in met kokosolie (olijf- of zonnebloemolie kan…

…Leg dan dakpansgewijs een cirkel mango en een cirkel kiwi op de taart. Bedek met midden van de taart met de blauwe bessen en frambozen. Garneer met een takje munt.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Klop de eieren in een diep bord los samen met de melk en 7 eetlepels honing. Haal het brood er doorheen en leg…

…de bakvorm halen. Verkruimel de cake en doe een bodempje in ieder glaasje, gevolgd door wat champagneroom, stukjes aardbei en frambozen. Herhaal dit nogmaals en serveer de trifles dan direct!

…een streep crème fraîche op de borden. Verdeel de aardbeien frambozen bramen aan beiden kanten van de streep crème fraîche over het bord. Lepel de basilicumstroop over de crème fraîche…

…erdoor.   ’s Avonds afmaken Opmaak bord Spreid de rabarbercompote met een vork grillig uit over het bord. Verdeel er frambozen en plakjes aardbei over. Leg er de roze meringuedopjes tussen…