…Bereid de eieren als in Gepocheerde Eieren. Spuit de aardappelpuree terug in de aardappels, zet deze op een ovenvaste dienschaal, leg op elke halve aardappel een ei en geef daar…

…drie eieren en scheid de dooiers van de witten. Voeg de dooiers bij het pannetje met de sjalot en verwarm onder voortdurend kloppen met de garde totdat de eieren crèmig…

…nog 5 minuten koken. Leg de halve slakropjes op een serveerschaal, leg op elk kropje een ei, omring het met het mengsel van champignons en levers. Geef er de saus…

…Breek 3 eieren, scheid de witten van de dooiers en doe de dooiers met een eetlepel water in een pannetje. Verwarm dit au bain marie en klop de eidooiers onophoudelijk…

…koken. Verwarm de deegbakjes in een oven van 200 graden gedurende 10 minuten. Geef er dan wat kastanjepuree in, leg daar een ei op en geef er wat saus over.

…minuutje koken. Haal de tomaten uit de oven en zet ze op een voorverwarmde schaal. Leg op elke tomaat een gepocheerd ei. garneer deze met de gebakken uiringen. Geef de…

…de limoen en pers de hele vrucht uit. Snijd de peterselie grof (houd een paar blaadjes achter voor garneren). Schil de avocado en verwijder de pit. Doe de eieren, avocado…

…de eieren los in een kom en breng op smaak met wat peper en zout. Verhit een beetje olie in een koekenpan en schenk de helft van het geklutste ei…

Laat het filodeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking ontdooien. Kook de eieren in ca. 7 min. hard, pel ze en snijd in plakjes. Laat de spinazie in de magnetron…

…Telkens 1 ei boven kopje breken. Eieren één voor één langzaam in water laten glijden (niet meer dan 2 tegelijk). Vervolgens met twee eetlepels ei in water bij elkaar houden…

…tot ze lichtbruin en warm zijn. Schep de slakropjes door de dressing. Verdeel ze met de dressing over 4 borden, strooi het ei en de radijsplakjes erover en serveer direct.

…een steelpannetje. Schenk de gesmolten boter langzaam en al kloppend met de garde bij de eidooiers terwijl de kom nog boven het hete water hangt. Breng de saus op smaak…

…Eieren in 8 min. hard koken. Naanbroden besprenkelen met water en op bakplaat onder grill schuiven en in 2 min. mooi bruin roosteren, halverwege keren. Eieren pellen en in plakjes…

…bladerdeeg een bakje van 2 plakjes ham (deze fungeren als ' bakring' voor het ei). Verdeel de rest van de kaas over de ham. Breek voorzichtig het ei boven de ham…

…ze 5 minuten. Spoel de eieren daarna direct af onder koud water. (Laat ze niet in het koude water staan, dan koelen de eieren te veel af). Snijd het geroosterde…

…kook. Voeg de eieren toe aan het kokende water en kook voor 7 minuten en 20 seconden. Haal de eieren uit de pan en laat ze direct goed schrikken. Laat…

…een snuf zout en peper met de eidooiers tot een glad mengsel. Schep de dooiercrème in een spuitzak met stervormig spuitmondje. Vul de eiwitten met een mooie toef van de…

…Schenk er de azijn bij. Breek de eieren voorzichtig in aparte kommetjes. Verlaag het vuur zodat het water net niet kookt. Pocheer de eitjes 3-4 minuten gaar. Verdeel de…

…rest van de mayonaise en chilisaus aan toe en breng de dressing op smaak met peper. Roer de peterselie en fijngehakte olijven door de dressing. Verdeel de sla, ei, tomaten…

…de eierdooiers toe. Strooi er peper, zout en nootmuskaat over. Meng de stamppot met een vork. Doe de azijn in een liter gezouten water en pocheer er de eieren ongeveer…