…goudbruin in olijfolie. Gebruik een houten lepel om het vlees in stukken te breken. Spoel de courgette, snij ze in blokjes en voeg ze bij het vlees. Roerbak nog 2…

…Mix nogmaals. Voeg eventueel een klein beetje water toe als de pesto te dik is. Spoel de courgette en snij ze in lange repen. Gril de courgetterepen in een hete…

…de bladpeterselie, de knoflook en het halve groentebouillonblokje tot een gladde saus. Giet de rigatoni af en meng er de saus en de courgette onder. Breng de pasta op smaak…

…prei klein en de courgette in blokjes. Bak de ui met de look in boter glazig. Voeg de prei toe en roerbak 2 minuten. Voeg de courgette toe en bak…

…Leg de diepgevroren groentereepjes op het bladerdeeg, samen met de courgette (in blokjes gesneden) en de zalm (in reepjes). Klop de eieren met de room goed los en kruid naar…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de pasta volgens het recept. Was de courgette en venkel en snijd ze in repen. Maak de ui schoon en snipper deze…

…lange plakken courgette licht met 1 el olijfolie. Gril de plakken courgette 1-2 min. per kant. Knijp op elk worstje een streepje verse tomatenketchup. Wikkel de plakjes courgette om…

…courgette met een rasp en snijd de paprika in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3 minuten de courgette…

Als je het ons vraagt is dit by far de mooiste groentetaart die we ooit hebben gezien. En ja, het is een stuk makkelijker om te maken dan je denkt…

…bloem. Voeg het citroensap toe, en meng tot een glad beslag. Hak de courgette en de wortel fijn in de keukenmachine. Snijd de bosui in ringen en snijd de knoflook…

…Kook de rijst gaar. Borstel de champignons schoon en snij ze in partjes. Snij de courgette in kleine blokjes. Roerbak ze samen enkele minuten in olijfolie. Voeg de rijst toe…

…champignons in hapklare stukken en de courgette in blokjes. Snipper de sjalot en knoflook fijn. Fruit de sjalot en knoflook in wat boter of olijfolie en voeg de courgette toe…

…daarna voorzichtig het eiwit erdoor. Voeg de uitgelekte brokjes tonijn, de courgette en de geraspte Parmezaanse kaas bij het mengsel. Verwarm de pan met antiaanbaklaag en vet deze in met…

Snij de zalm in 8 blokjes, en de courgette in dunne linten, die je daarna oprolt. Rijg ze afwisselend met de sint-jakobsvruchten en de peultjes aan spiesjes. Bedruppel met…

…op 180°C. Bak de plakjes courgette mooi goudbruin in een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout Kook de pipe rigate beetgaar in lichtgezouten water, giet af…

…knoflookpoeder en het citroensap. Kruid met peper en zout en marineer hierin de scampi’s een vijftal minuten. Spoel en snij de courgette in dunne plakjes. Meng de mascarpone met…

…kruid met peper en zout. Laat afkoelen. Snij de courgette met een dunschiller in lange repen. Gril de courgetterepen in een grillpan met wat olijfolie. Snij de halloumi in repen…

…180°C. Spoel de krieltjes en halveer ze in de lengte. Spoel de courgette en snij ze in ongeveer even grote stukken als de krieltjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes…

Verwarm de BBQ voor. Spoel en halveer de courgettes. Maak met een scherp mesje enkele inkervingen in het snijvlak en kruid met peper, zout, nootmuskaat en paprikapoeder. Besprenkel met olijfolie…

Spoel de puntpaprika en de courgette en snij ze in kleine stukjes. Klop de eieren los en meng er de paprika en de courgette onder. Meng er de gemalen kaas…