…Giet de marinade in een afsluitbare diepvrieszak. Marineer het vlees minstens 30 minuten in de zak. Laat de grill of barbecue goed heet worden. Haal het vlees uit de marinade…

…scheutje sherryazijn, peper en zout. Dep de makreelfilets droog en wentel ze door de panko. Gril ze goudbruin op de barbecue. Fileer ze en snij ze in stukjes. Leg 3…

…ze met de olijfolie naar smaak, tot je een gladde kruidenolie krijgt. Prik het lamsvlees op de spiesjes en gril ze goudbruin op de barbecue. Werk af met druppeltjes yoghurt…

…de gehakte munt toe en kruid met peper en zout. Haal het vlees uit de marinade en gril de koteletjes zo’n 5 minuten aan beide kanten op de barbecue…

…maar steek ze niet in de vlammen. Draai regelmatig met het stokje: als de barbecue goed heet is, kan kan het broodje al op 10 à 15 minuten klaar zijn…

…of aluminiumfolie). Bestrooi met de kruiden, het paprikapoeder, peper en zout. Vouw de papillotten goed dicht en laat 15 minuten garen op de barbecue (of in de oven, op 180°C).

…met de olie en laat 2 uur marineren in de koelkast. Haal ze uit de olie en bak ze op de barbecue of in de grillpan aan alle kanten goudbruin…

…Snij de sla in stukjes en meng metde broodcroutons, kervel en de rest vande ansjovis. Bak het spek op de barbecue. Serveerhet met de salade en werk af met deparmezaandressing…

…Hussel de waterkers, de kruiden enalle groenten goed door elkaar. Neem het vlees uit de marinadeen bak het goudbruin naar smaak opde gril of op de barbecue. Wikkel inaluminiumfolie en…

…Meng ze met de pasta, de basilicumblaadjes, de pijnboompittenen wat olie van de zongedroogde tomaatjes. Laat de kiprolletjes 30 minuten garen op de barbecue, opmatig vuur, en draai geregeld om…

…goudbruin in degrillpan of op de barbecue. Halveer de hamburgerbroodjes, bestrijk ze licht metolijfolie en gril ook die in de grillpan of op de barbecue. Bestrijk de broodjes met yoghurtmayonaise…

…Leg het buikspek opde barbecue en laat 4,5 uur garen (reken1 uur per halve kilo buikspek). Besprenkel de rode bieten met zout enolijfolie en schuif ze een halfuur in…

…Bestrijkmet olijfolie, kruid met peper en zout engril ze 2 minuten op de barbecue. Spoel de zeekraal en de lamsoor enlaat uitlekken. Laat de wok gloeiend heetworden en roerbak kort…

…zout. Vouw de papillot goedtoe en gril 5 à 10 minuten op de barbecue. Gril ook het brood enkele minuten opde barbecue. Week de saffraan in een bodempje lauwwater. Meng…

…peper en zout. Bestrijk de spareribs met het mengsel. Bak ze op de barbecue of in de grillpan goudbruin en gaar. Keer de ribbetjes af en toe om en bestrijk…

…m in plasticfolie en leg minstens 30 minuten in de koelkast. Bestrijk de entrecôtes met olie en rooster ze 3 minuten aan elke kant op de barbecue (of naar smaak)…

…met een halve eetlepel kruidenboter. Wikkel ze in de sneetjes pancetta. Bak de vis aan elke kant ongeveer 5 minuten op de barbecue of grill, tot het spek knapperig is…

…Leg de tonijn in een ovenschaal, lepel er de marinade over en zet 12 uur in de koelkast. Laat de barbecue goed heet worden. Haal de tonijn uit de marinade…

…Rooster ze 2 minuten aan elke kant, in de grillpan of op de barbecue. Verdeel de vis met de lauwe groenten over voorverwarmde borden. Lepel de citroenvinaigrette over de vis…

…minuten op een zacht vuur stoven. Laat de koteletjes wat uitlekken. Rooster ze 3 minutenaan elke kant in de grillpan of op de barbecue. Serveer het vlees met de ratatouille.