…verder garen. Boen de appels goed schoon. Verwijder met een appelboor klokhuis en pitten. Snij de appels in niet te fijne partjes. Bak de appelpartjes kort aan beide kanten in…

…verwijder het kaneelstokje. Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak 8 dunne pannenkoeken van het beslag. Vul ze met appelmoes en verdeel ze over warme borden. Serveer meteen.

Schaaf de venkel met de mandoline in dunne plakken. Rasp de schil van 1 sinaasappel en pers hem uit. Schil de andere sinaasappel met een scherp mes en snij de…

…leg er de drumsticks op. Schuif een halfuurtje in de voorverwarmde oven tot de kip gaar is. Schil de appels en snij ze in blokjes. Breng ze samen met 150…

Breng voor de saus het appelsap aan de kook met de ciderazijn, laat inkoken tot de helft. Voeg de room toe en warm nog even door. Roer de koude boter…

…intussen de appelenen snij ze in fijne partjes.Verhit wat boter in een pan,strooi er de suiker in en laatlichtjes kleuren zonder teroeren. Doe er de appels bijen bak…

…Rasp de appels. Leg een aantal veenbessen opzij en snij de rest in stukjes. Meng brood voorzichtig met appels en veenbessen en leg in een ovenschaal. Klop in een schaal…

…Verhit boter in een pan. Bak de bloedworsten op een zacht vuur gaar zonder erin te prikken. Serveer met de gebakken aardappelen en de appelmoes. Werk af met gesnipperde krulpeterselie…

…witte wijn erover en kruid met peper van de molen en een snuifje zout. Zet de schotel 15 minuten in de oven tot de vis en de appelen gaar zijn…

…de karamel moet mooi roodbruin zijn van kleur. Blus de karamel met de rest van het water. Schil de appels, haal het klokhuis eruit en snij met behulp van een…

…peper en zout en voeg de laurierblaadjes toe. Voeg de bouillon en het appelsap toe. Dek af en laat 15 minuten sudderen. Rooster de toast en snij in blokjes van…

…de bacon, de appeltjes en de pompelmoespartjes in een grote schaal. Strooi er de noten en zaden over en druppel er de vinaigrette over. Pel de eieren en halveer ze…

…worstje. Het teveel aan warmte wil weg, waardoor het velletje kapot zal springen. Snij de pensen in plakjes en serveer met de appelmoes. Werk af met het fijngesnipperde lente-uitje.

…Rol het deeg met het bakpapier uit op een bakplaat en steek er met een bakring of kommetje vier rondjes uit. Spoel de appelen en snij ze in fijne partjes…

…keukenpapier. Schil de appelen en snij ze in kleine blokjes. Stoof de appelen met de whisky en de kaneel tot een gladde compote. Verdeel de appelcompote en knolselderblokjes over de…

…door het kokosrasp. Bak de kippenreepjes goudbruin in hete olie. Serveer ze samen met de appelmoes en de frietjes. Werk af met de kiempjes en kruid met peper en zout.

…slap, voeg dan paneermeel toe tot je er balletjes van kunt rollen. Schil de aardappelen, snij ze in gelijke stukken en kook ze gaar. Schil de appelen, verwijder de klokhuizen…

…het vuur en laat enkele minuten doorkoken tot de pudding dikt. Neem van het vuur. Doe stukjes appel in kommetjes, bestrooi met kaneel en giet de pudding erop. Laat afkoelen…

…achter-gebleven bakboter de ui-ringen snel aan. Zo nodig boter toevoegen. Was de appels, droog ze en steek er de klokhuizen uit. Snijd er dan 6 even grote en…

…snijd deze in ringen en plakjes. Schil de appels en verdeel deze in partjes. Leg de ui, knoflook, appel en tijm rond de ham. Giet de wijn erbij en verdeel…