Bereiding Spoel de kikkererwten af met water, dep ze vervolgens droog met een schone theedoek. Snijd de olijven, komkommer, rode paprika, koriander en lente ui fijn. Meng in een schaal…

Kipfilets Verwarm de oven op 180 °C. Bestrooi de kipfilets met een beetje zout en peper en bestrijk ze met een beetje olijfolie. Verwarm een grillpan en gril de kipfilets…

Aardappels Breng een pan water met een beetje zout aan de kook. Boen en snijd de aardappels in gelijke dikke plakken. Kook de aardappels in circa 10 minuten gaar. Giet…

Verwarm de oven voor op 180 gr. Klop de boter en suiker licht in en romig in een mixer. Voeg beetje bij beetje de melk toe en zorg dat het…

Boen de zoete aardappelen schoon, snij ze in dunne plakjes en kook ze 5 minuten in lichtgezouten water. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn. Giet ze af en…

Bereiding Kook de lasagnevellen 3 minuutjes voor in een pan met kokend water en laat ze daarna uitlekken, let op: leg ze niet op elkaar anders plakken ze aan elkaar…

Halveer de avocado verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Halveer het vanillestokje en schraap het merg eruit. Bewaar het leeggeschraapte vanillestokje. Pel de banaan. Pureer voor de mousse…

Bereiding Doe het water, melk, gist en suiker in een glas of kom en laat een paar minuutjes staan. Doe ondertussen de bloem, boter en eieren in een grote kom…

Wilde lamsbout Verwarm de oven voor op 140°C. Wrijf de lamsbout in met het venkelzaad zout peper en een flinke scheut olijfolie. Vul de holte in de bout met de…

Verwarm de oven voor tot 180 °C/gasovenstand 4. Snijd de prei in de lengte doormidden en was hem goed. Pel de knoflook. Snijd de steel van de broccoli in…

…eerst op kamertemperatuur komen.  Deeg  Stap 1:  Verwarm de melk tot lauwwarm niet boven de 40 °C en los het gist hierin op.   Stap 2:  Voeg het melk-gistmengsel toe aan…

Spoel de darmen schoon met water en week ze 15-20 minuten in lauw water. Was het vlees, dep het droog en snijd het in grote stukken. Haal de stukken…

Breng 300 ml water aan de kook. Doe de couscous met de ras el hanout in een schaal en schenk er het kokende water op. Laat 5 min. staan. Doe…

…gaat binden. Doe de dragon erbij en leg de rollade terug in de pan. Laat 30-40 minuten op een laag vuur stoven tot het vlees helemaal gaar is. Laat…

Breng de bouillon, de kerriepoeder, de chilipoeder, de kokosmelk, het citroensap, de suiker en de sesamolie aan de kook. Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer de allesbinder los…

Verwarm de oven voor tot 150 °C. Bestuif de cakevorm met 1 el meel. Wel de rozijnen en cranberry’s in warm water 10 min. Kneed de sinaasappelrasp door de…

Verwarm de oven voor tot 200 °C indien je niet over een magnetron beschikt. Vermaal de havermout in de blender of met de staafmixer tot een grof meel. Voeg het…

Breng de aardappelen in een ruime pan aan de kook. Voeg na 5 minuten koken de bevroren erwten toe. Kook tot de aardappelen gaar zijn. Verhit de olie in een…

Kook de rijst enkele uren van tevoren. Laat de rijst in een lage, brede schaal helemaal afkoelen, schep af en toe om. Dek de rijst af. Bereid de groenten voor…

Vul een grote soeppan met 2 liter water en roer er 1 volle eetlepel zout door. Voeg de spliterwten en de sukadelapjes toe en verkruimel het laurierblaadje erboven. Breng het…