…peper, nootmuskaat, melk en een klontje boter een smeuïge aardappel-puree van. Kook de zuurkool (evt. een keer afspoelen). Bak de spekjes uit, voeg het gehakt en de ui toe…

…Kook de pastinaak in 15 min. gaar. Smelt in een koekenpan 25 g boter. Voeg de zuurkool toe en smoor 10 min. zachtjes. Meng intussen de crème fraîche met de…

…ze met de melk tot een fijne puree. Breng op smaak met peper. Verdeel de zuurkool over de bodem van de ovenschaal. Schep de puree erop en strijk met een…

…en bak het gehakt 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de tutti frutti in stukjes. Leg achtereenvolgens de zuurkool, tuttifrutti, fijngehakt en aardappelschijfjes in de ovenschaal…

…Voeg daarna de appelen en de zuurkool toe. Voeg het sap van de mandarijnen samen met de witte wijn toe aan het mengsel en breng alles aan de kook. Laat…

…Voeg een scheut witte wijn of water toe, ongeveer 2 dl. Leg het pak zuurkool er bovenop. Laat rustig sudderen zonder te roeren. Zorg dat het niet droogkookt. Stamp de…

…voor tot 200 °C. Verdeel de zuurkool over de bodem van de ovenschaal. Stop de salami en ananas ertussen. Verdeel de aardappelschijfjes dakpansgewijs over de zuurkool. Meng de crème fraîche…

…Breng op smaak met zout en peper. Schep de zuurkool en worst erdoor en vervolgens de appelpartjes. Verdeel het gelijkmatig over de taartbodem. Plaats de quichevorm in het midden van…

…min. gaar. Doe de zuurkool met de ananasstukjes en het ananasvocht in een pan. Leg de zalmfilet erop en stoof afgedekt 15 min. Verwarm de melk met de boter. Giet…

…blijven. Knijp de zuurkool goed uit en voeg dit bij de zoete aardappel. Rasp de appel en knijp deze wederom goed uit. Voeg dit bij de zuurkool. Voeg de eitjes…

…3. Verwarm de oven alvast voor op 180 graden. 4. Laat de zuurkool goed uitlekken. Verdeel de zuurkool over een ingevette ovenschaal. Breng deze op smaak met wat peper, zout…

…erdoor en breng het mengsel op smaak met peper en zout. Verdeel het vervolgens over de taart. 6. Bak de zuurkooltaart in ongeveer 35 minuten af in de voorverwarmde oven.

Dit recept is simpel en perfect voor een doordeweekse dag: zuurkoolstamppot met zoete aardappel, appel en filodeeg. Verwarm de oven voor op 200 graden en breng een grote pan met water…

Deze zuurkoolschotel met gehakt is een makkelijk recept met een Surinaamse twist dat je zó uit de oven tovert. Door gehakt te kruiden met masala, trassi en sambal met madame…

…heeft. Breng op smaak met peper en zout. 4. Giet de aardappels en zuurkool af, haal de laurierblaadjes er uit en schep de karnemelk en crème fraîche er door. Stamp…

…uiringen glazig in een likje olijfolie. Doe er de appelen bij. Laat kort meebakken. Voeg er de zuurkool aan toe. Schep goed om. Doe er de witte wijn, de jeneverbessen…

Fruit de ui in wat boter. Voeg er de zuurkool, de laurier en de suiker aan toe. Leg er de pruimen op, voeg er het sinaasappelsap aan toe en laat…

…beetje paneermeel over de bodem. Laat de zuurkool goed uitlekken. Doe de eieren in een kom en roer samen met de room en mosterd door elkaar. Voeg de zuurkool toe…

…dun met de mosterd. Meng de stukjes rookworst en de spekreepjes met de zuurkool en verdeel dit over de bodem. Klop de eieren los met de slagroom, breng op smaak…

…ze daarna met een grove rasp. Laat de zuurkool uitlekken. Doe de rasp van de aardappel in een kom en voeg de zuurkool toe. Roer het ei erdoor samen met…