…de witte kool in grove stukken en doe ze één voor één in de keukenmachine. Vermaal tot korrels. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de witte kool…

…laat uitlekken op keukenpapier. Serveer het gehaktbrood op een schaal of snijplank.Gebakken witte kool (ca 30 minuten)Snijd de kool in vieren en verwijder de kern. Snijd de kwarten…

…snijd alle witte stukjes weg. Snij de partjes uit de sinaasappel en vang het sap op. Snijdt of rasp de witte kool in dunne repen. Meng de kool met de…

…versgeraspte) nootmuskaat. Pers er het citroensap bij. Laat het gehakt uitlekken in een zeef. Meng het vlees onder de gestoofde witte kool en roer er de kaassaus door. Laat even…

…kleuren. Maak de prei en de selder schoon. Snijd ze grof en doe ze bij de uien. Snijd de witte kool in stukken. Doe ze ook in de soepketel. Schil…

Halveer de spitskool in de lengte en snijd iedere helft in 3 gelijke stukken, zodat je 6 mooie parten krijgt. Verhit de olie in een koekenpan op matig vuur en…

…en voeg het bouillonblokje, de paprika en de kool toe. Roerbak ca. 8 min. tot de kool zacht is. Roer telkens 1 ei door de kool. Blijf roeren tot het…

…Bak ze niet te gaar. Kruid met peper en zout. Schik de foie gras op de gebakken sint-jakobsvruchten. Werk af met de witte kool en saus van witte port.

…room en laat inkoken tot ongeveer de helft. Haal van het vuur en houd apart. Rasp de witte kool met de mandoline. Stoom ze gaar in de stoomoven of kook…

…Laat de blokjes raap meestoven en rasp er tenslotte de witte kool bij met behulp van een mandoline. Bevochtig het geheel met de bouillon en breng verder op smaak met…

…tegendraads en schik de stukjes op het bord. Kruid met peper en zout. Leg er de witte kool en een portie spruiten bij. Giet er wat saus over om het…

…en doe ze bij het vlees. Voeg als laatste de witte kool toe. Giet het water in de pan en breng alles tegen de kook aan. Draai het vuur laag…

Deze stamppot met witte kool, boerenkool en bacon is perfect voor dagen dat je de hele dag in pyjama op de bank wil hangen. Je weet wel: van die dagen…

…kool in flinterdunne repen. Snijd de uien in halve ringen. Snijd de knoflook fijn en schil en rasp de gember. Verhit de olie in een wok en roerbak de kool…

…vuur. Snijd de aardappelen in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water. Snipper de witte kool fijn en stoof hem aan in boter met een flinke scheut water…

…de ui in sliertjes en stoof ze aan in de hete vetstof. Rasp de witte kool in slierten met behulp van een mandoline en stoof ze mee aan in de…

…wasabipasta, het bakpoeder en ei. Roer de nori en witte kool door het beslag. Verhit een koekenpan met een klein scheutje zonnebloemolie en laat heet worden. Voeg het pannenkoekbeslag toe…

…en voeg de bloem eraan toe. Meng beiden tot een stevige roux en voeg het kookvocht van de witte kool er al roerend bij. Giet de melk erbij en breng…

…de witte kool gaar. Bak het gehakt in een braadpan. Maak een bechamelsaus. Maak puree van de gekookte aardappelen. Leg de puree in een ingevette ovenschaal. Meng de witte kool…

…een hete pan. Warm de broodjes kort onder de grill, snijd ze open en lepel er eerst de witte kool en dan het vlees in. Werk af met zure room.