…uit. Pureer in de appels met het limoensap en de whisky in de keukenmachine zo glad mogelijk. Breng het water aan de kook en laat er de basterdsuiker in oplossen…

…bruine suiker, whisky, knoflook en het limoensap in de blender of keukenmachine en maal alles circa 30 seconden tot een gladde saus. Bestrooi de kip royaal met zout en peper…

De typisch Amerikaanse Mississippi mud pie verovert met zijn hemelse smaak de zoete wereld en staat al lange tijd op het to-bake lijstje van de Culy redactie. Toen we…

…het kookvocht, de marmelade, de helft van gekonfijte sinaasappel, de siroop en de whisky toe. Meng tot een homogene massa. Voeg de bloem, de speculaaskruiden en het kaneelpoeder toe, meng…

…beetje peper en zout. Laat 5 minuutjes marineren. Maak de cocktailsaus: meng de ketchup met de worchestershiresaus, mayonaise en whisky. Breng op smaak met peper en zout. Snij de ijsbergsla…

…nieuwe jaar in te gaan. Old fashioned wordt in de regel gemaakt met bourbon, whisky of brandy en sinaasappel. Als extra element maken wij hier een eenvoudige siroop met kaneel…

…tabasco toevoegen en wil je hem iets zuurder wat azijn. Als je het lekker vindt kun je ook een eetlepel whisky toevoegen om er een whisky cocktailsaus van te maken…

Bereiding: - De avocado's door de helft snijden, de pitten verwijderen.het vruchtvlees voorzichtig er uithalen, en in dobbel steentjes snijden,en met citroensap besprenkelen om verkleuren te voorkomen. - Vermeng…

Marineer het vlees met de vissaus, de kecap, de plamsuiker en de brandy en laat dit tenminste 60 minuten intrekken. Rooster het vlees boven een houtskoolvuurtje voor 10 minuten zodat…

…de mayonaise, de tomatenketchup, het citroensap en de whisky door. Zet de saus tot gebruik in de koelkast. Rol de slabladeren op en snijd ze in ragfijne reepjes. Verdeel de…

…Bak de champignons in een scheutje olijfolie goudbruin. Blus met de whisky en flambeer. Kruid met peper en zout. Verwijder het takje rozemarijn en schep de pastinaak met het kookvocht…

…met wat cake. Besprenkel met een beetje whisky en koffie. Schep er wat vla op, vervolgens slagroom, dan wat cake, daarna whisky en tot slot een beetje koffie. Herhaal tot…

Schil de zoete aardappelen en snijd ze in plakken van ongeveer 2 cm dik. Bak de schijven zoete aardappel aan beide kanten bruin in 2 eetlepels hete boter. Smelt in…

…Voeg aan elke mok 1 el whisky toe en roer tot een glad papje. Verdeel de rest van de whisky over de mokken. Schenk al roerend de warme melk in…

Vet de taartvorm in. Snijd de helft van de boter in blokjes en bewaar tot gebruik in de koelkast. Smelt de rest van de boter en laat iets afkoelen. Doe…

…snij in stukjes en bak ze in boter goudbruin. Blus met de whisky en flambeer ( opgelet : zet de dampkap uit tijdens het flamberen). Kruid met peper en zout. Verdeel de…

…de pan en houd ze warm. Giet de boter weg. Flambeer met de whisky en deglaceer met de madera. Voeg hier de room bij. Geef er ook de ingekookte bouillon…

Verdeel de sla en helft van de mango over 4 mooie glazen. Schep de garnalen en de rest van de mango erop. Schep de cocktailsaus over de garnalen en garneer…

…crème fraîche, ketchup, whisky en het paprikapoeder in een kommetje en roer goed door tot een egale saus. Proef en voeg eventueel wat peper, zout of extra citroensap toe voor…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Vet de ovenschaal in.Pudding Klop de suiker en eieren wit en romig. Voeg de jam en de melk toe. Smelt de boter…