…Kennedy schreef terug. En wat bleek? Zijn favoriete gerecht was een vissoep: New England Fish Chowder. Hij stuurde het meisje zelfs een kopie van het recept mee. Moeilijk is het…

…de afwerking. Serveer deze bisque met een dot room, de gepelde garnalen en wat bieslook. Je kunt dit vissoepje extra lekker maken door het te flamberen met een scheutje armagnac.

…totdat de vis gaar is. Voeg de schelpdieren en de azijn toe en laat nog vijf minuten pruttelen. Leg in elke soepkop een snee brood en schenk de vissoep erover.