Snij het brood in blokjes, kruid met de kaneel, peper en zout en bak ze goudbruin en krokant in olijfolie. Klop de wittewijnazijn los samen met de mosterd en honing…

…dille door de saus. Verdeel de scampi’s met de saus over de bladerdeegkuipjes, dek ze af met een dekseltje en serveer ze met de tuinkers en de takjes dille.

Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. Hak de rucola en de tuinkers fijn. Giet de aardappelen af en pureer ze met de zure room en een…

Wrijf de kombu schoon met een vochtig stukje keukenpapier. Leg het in een pan en overgiet met 1 l koud water. Breng aan de kook op een zacht vuurtje. Laat…

Prak met een vork de groene pepers en 1 el tuinkers door de zachte boter en meng dit met zout naar smaak. Schep de boter op een stuk vershoudfolie en…

…peper en zout. Serveer de risotto in een diep bord met een stuk heilbot, werk af met nog enkele tomatenblokjes en tuinkers. Om de risotto zoals het hoort te serveren…

…met de gorgonzolastukjes en de citroenschil. Roer tot de kaas gesmolten is. Breng op smaak met peper, nootmuskaat en citroensap. Serveer met de pasta en de groenten. Garneer met tuinkers.

…hete bouillon, het vlees, de broccoli, tarwe en mosterd toe en laat 8-10 min. afgedekt garen. Roer de room erdoor. Kruid de soep met zout en versier met tuinkers.

…kaas en 3 el room. Bestrijk 2 sneden toastbrood met de kaasroom. Beleg ze met peer en wat tuinkers. Dek af met de andere sneetjes brood en druk lichtjes aan.…

…en snij in dunne ringen. Verdeel het ei, de ui en de knoflook over de aardappelen. Kruid met peper en zout. Werk af met tuinkers en bedruppel met de ansjovisdressing.

…cayennepeper en zout. Verdeel de asperges en de beenham over borden. Werk af met de kwarteleitjes, een flinke lepel van de mousseline en tuinkers. Kruid met peper van de molen.

…de sneetjes brood. Beleg 2 sneetjes met de uiringen, de eiersalade en de tuinkers. Leg op de andere sneetjes de waterkers en leg de sneetjes op elkaar om te serveren.

…in de nestjes telkens een half bolletje burrata. Sprenkel er olijfolie over, kruid met grof zout en versgemalen peper. Werk af met de geraspte eierdooier, de tuinkers en de parmezaanschilfers.

Schil de rammenas en de aardappel en snijd ze in gelijke stukken. Snijd het preiwit in de lengte in 2 en snijd in gelijke stukken. Snipper het knoflook fijn. Verhit…

…kant). Kruid met peper en zout. Verdeel de aardappelsalade over de borden. Leg er de vis bij en lepel er de rest van de vinaigrette over. Garneer met plukjes tuinkers.

…in gezouten water. Spoel de kruiden en hak fijn. Spoel de peultjes en de tuinkers. Spoel de kerstomaatjes en snij ze doormidden. Giet de aardappeltjes af. Snij de worst in…

…4 el zure room met 1 el geraspte mierikswortel en besmeer hiermee het brood. Leg er plakjes gerookte heilbot op enverdeel er de worteltjes over. Werk af met plukjes tuinkers.

…de andere kant. Voeg er de teriyakisaus aan toe en laat even inkoken. Serveer de puree samen met de zalmforel en besprenkel met saus. Werk af met daikonkiemen of tuinkers.

…de oven. Rooster de pijnboompitten goudbruin. Haal de quiche uit de oven en bestrooi met de pijnboompitten. Spoel de tuinkers en verdeel over de quiche. Lekker warm, lauw én koud.

…20 minuten in de oven tot het deeg krokant is. Haal de taart uit de oven en dresseer ze met de pittige dressing. Werk af met enkele plukjes gewassen tuinkers.