…srirachasaus, suiker en appelazijn. Pers de knoflook erbij en schep onder de komkommer. Laat marineren. Tofu katsu: meng de plantaardige drink, bloem, het maïszetmeel en paprikapoeder in een bord. Breng…

Was de tofu en dep droog met keukenpapier. Snijd in hapklare blokjes. Meng de lente-ui, citroengras, knoflook, Spaanse peper, sojasaus en een snufje zeezout in een kom. Bestrijk hiermee…

Bereid twee schaaltjes voor om de tofoe te paneren. Klop in een eerste schaal de eieren los en voeg ook een scheutje olie toe. In een tweede schaal strooi je…

…pan en leg de tofuplakjes erin. Bak de tofu aan één kant bruin en keer ze vervolgens om zodat beide kanten bruin zijn. Haal de tofu uit de pan en…

…rest van de saus aan toe. Bak ongeveer 5 à 8 minuten op de grill of barbecue tot de saus borrelt en de tofu bruin kleurt. Serveer met de koolsla.

Laat de tofu 5 min. uitlekken in een vergiet. Leg er iets zwaars op om er zoveel mogelijk vocht uit te drukken. Snijd de knoflook, peterselie en koriander fijn. Meng…

…fijn en meng dit met de suiker en de sojasaus. Schep de tofu erdoor en laat deze 10 minuten marineren. Breng 600 ml water aan de kook en kook hierin…

…in open pan gaarkoken, daarna van vuur af 5 min. in gesloten pan laten nastomen. Tofu, peper, knoflook en 3 el olie door elkaar scheppen en 5 min. laten staan…

…alle ingrediënten in een steelpan. Verwarm de saus op laag vuur. Hak de pinda’s grof en strooi over de salade. Serveer de tofusaté met de noodlesalade en de satésaus.

…Meng in een kom het tempurameel met de nori en wat zout. Dep de tofu goed droog met keukenpapier. Verhit een flinke laag olie in een ruime (frituur)pan tot…

…staafmixer tot een gladde saus. Houd warm op de laagste stand. Snijd intussen het blok tofu in dunne plakjes over de lengte en halveer die plakjes. Leg ze voorzichtig in…

Marineer de tofu in een half potje onoff spices Thaise roerbakmix, laat de tofu minimaal een uur marineren. Bak de paprika, uien en bosuien met wat olie in je wok…

…marineer er de blokjes tofu in. Snij de chinese kool, rode ui en chilipeper in reepjes. Giet 4 eetlepels olie in een verhitte wokpan en bak de blokjes tofu goudbruin…

Snij de tofu in plakjes van ½ cm. Laat marineren in de sojasaus. Maak de dressing. Meng limoensap, rijstazijn, chilisaus, sesamolie en een snuifje zout. Blijf roeren terwijl je langzaam…

De uien smoren, tofustukjes door het meel halen en goudbruin braden, champignons erbij doen en alles kruiden. Afblussen met de witte wijn en 15 minuten laten sudderen. Kort voor het…

…olie tot 180 graden verwarmen.Tofuballetjes per 6 tegelijk langzaam in frituurolie laten zakken en in 4 minuten goudbruin en gaar frituren.Rest van tofuballetjes op dezelfde wijze bereiden.Balletjes…

Meng de tofu en de sojasaus samen in een kom en laat dit marineren totdat je klaar bent met het snijden van de groenten. Snijd de knoflook in plakjes, verwijder…

…suiker, dashi korrels, en water in een kleine kom samen tot alle suiker is opgelost. Leg de tofu op een klein bordje met de gember, lente-ui, en bonito. Besprenkel…

…van de Mexicaanse specerijen. Schep dit uit de pan en bak daarna in 2 minuten de tofu aan (voeg eventueel nog een klein schuitje zonnebloemolie toe). Voeg de blokjes aubergine…

…tomatenconcentraat aan. Blus met ½ l water. Wacht tot het water kookt. Voeg de paddenstoelen en de gebakken tofu toe. Laat nog 1 minuut koken. Kruid met vissaus, zout en…