Zet in de drukpan het stoomrooster. Vul met water tot aan de rand. Kip erop, kip zouten. Pan op hoog vuur tot hij sist, dan vuur laag. Minimaal 60 minuten…

1.Leg de kreeft in de glazen schaal en kies ‘stoommodus 1’ voor 30 minuten. Laat de kreeft 15 minuten afkoelen en haal daarna de schellen van het lijf en…

Gebakken kip met ovengroenten en kruidenolie: een perfect gerecht van Marley Spoon voor in het weekend. Je bakt een bonte verzameling groenten gaar en knapperig in de oven en serveert ze met…

…garnalen in de bovenste pot van de stoomextractor samen met de selder, ui en het tomatenconcentraat. Doe onderaan voldoende water. Zet de stoomextractor op een middelhoog vuur en laat het…

Chef Benny Blisto van restaurant BAK heeft een pareltje van een recept met Marley Spoon gedeeld: zacht geroosterde varkensbuik met witte asperges, erwten en snijbiet, afgeblust met vlierbloesemazijn. Loopt het water je…

Rol de kipfilet op in een plastic folie en gaar deze zeven minuten in een stoompotje. Maak een puree van de aardappelen. Rasp de truffel fijn. Voeg de fijngeraspte truffel…

Gaar eerst de aardappels. Ik gebruikte zelf stoomaardappels in een speciaal stoomzakje die je 5 minuten in de magnetron laat stomen. Je kunt ook een stoomoven gebruiken of ze in…

Dit recept voor lamsfilet met witte asperge-hazelnootsalade en gepofte aardappeltjes is speciaal gemaakt voor Marley Spoon door chef Alexander Ioannou van restaurant Sinne. Heteluchtoven voorverwarmen op 175℃. Aardappels wassen. Knoflook…

Eerder hadden we al chocoladelepels, maar deze leuke choco spoons zijn ook leuk voor Pasen! Dit recept komt van deze blog. Het is vooral leuk als de chocolade eieren een…

Stoom de pompoen 15-20 min. in een stoompan of stoombloem tot de pompoen zacht is. Laat uitlekken en pureer in een keukenmachine tot een gladde puree. Vet een ronde…

…de truffelmayonaise over het vlees. Ik spoot er zelf kleine toefjes van. Verdeel de rucola over de carpaccio. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan, tot ze goudbruin gekleurd zijn…

…knoflooktenen, sjalotten en tijm op het stoomrooster in de Aerofryer-lade. Bestrooi met zout en peper uit de molen. Vul het waterreservoir en stoom de aardappels 30 minuten op 100…

…satéprikker enkele gaatjes rondom in de aardappelen. Dit om te voorkomen dat de aardappelen door stoomvorming openbarsten. Leg de aardappelen in de magnetron. Laat de aardappelen op de hoogste stand…

…kokosrasp. Vet de vormpjes in met boter vul met het beslag en stoom ze in een stoommaandje of stoomoven ongeveer 7 minuten gaar (afhankelijk van de grootte van de vormpjes)…

…200 C. Doe de kipfilets met de champignons en de paprika in de stoomzak. Voeg de kruidenmix toe en schud de zak goed zodat de mix zich goed verdeelt. Sluit…

…Schep het vlees regelmatig om. Stoom de groenten in het pak (met stoomfolie) in de magnetron 5-6 minuten op vol vermogen (800 watt) gaar. Laat de stoomgroenten nog 1…

…Bind de prei eventueel op met een reepje prei dat in kokend water is gedompeld. Stoom de prei met zout beetgaar met de deksel op de pan op een stoomrooster…

…en de onderkant van de bonen af en trek de twee 'draadjes' aan weerskanten van de boon af. Ik heb de bonen vervolgens gestoomd in een magentronbestendig bakje met stoomventiel…

…intussen de sperziebonen gaar. Ik doe dit zelf met een magnetron-stoombakje met een ventiel waar ik de sperziebonen met een klein laagje water in doe. Heb je geen mogelijkheid…

…nog eens de kruiden blaadjes. Maak met desserlepels quenelles (ovale bolletjes) en gaar die in een stoombad (met dim sum mandje / stoompan / in een zeef boven kokend water met een…