… Bak de speklappen dan in enkele minuten gaar in een koekenpan. > Tip: Pompoen snijden wordt easy peasy met deze handige trucs Bron: Pompoenpuree met buikspek en chimichurri Voor het…

Marineer de blokjes speklappen en schouderkarbonade in een mengsel van 4 tenen knoflook korianderkorrels zonnebloemolie ketjap manis bruine suiker en citroensap. Laat dit het liefst een nacht marineren in de…

Met dit recept voor buikspek in bier (op Chinese wijze) organiseer je thuis een kleine pork belly party! Het is een soort stoofvlees, maar dan met al die lekkere smaken…

Zet 2,5 liter water op en doe de bouillonblokjes erin. Voeg schouderkarbonades, speklappen, krabbetjes en hamlap toe. Snijd selderij fijn en doe dit, samen met de laurierbladeren, erbij. Breng…

…minuten. Neem intussen een platte vuurvaste schaal en meng hierin 2 eetlepels tomatenketchup met een halve eetlepel ketjap manis. Haal de speklappen uit de oven en snijd ze in stukjes…

Was het spek en doe het in een pan met 3,5 dl. kokend water. Voeg evt. een (grove) verse worst toe. Stroop de boerenkool en snijd deze in stukken…

…aan de kook. Snijd de speklapjes in stukken van 3 cm. Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak zonder olie of boter de stukjes speklap in 6 min…

Babi ketjap à la minute Snijd de speklapjes en schouderkarbonades in stukjes en verwijder het bot. Pel de uien en snijd ze grof. Pel de knoflook en snijd fijn. Snijd…

Snijd de bacon of speklapjes in reepjes. Bak in een koekenpan de bacon in boter aan. Giet de massa in een bakje en laat afkoelen. Klop in een schaal de…

Snijd het vlees in stukken van 3 cm lengte. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan het water en kook hierin…

snijd het vlees in kleine stukjes. Snijd de kouseband in stukjes van 1 cm. Snijd de paprikas, de knoflook en de rawits fijn. Verhit een wok en voeg het vlees…

Snijd de uien en speklappen in blokjes. Bak de uien in boter totdat ze goudgeel en zacht zijn. Bak de stukjes speklappen aan. Doe de bruine bonen in een grote…

Snijd de speklapjes in kleine blokjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Wrijf of maal de laos, de jahe en de rawits fijn tot een pasta. Verhit in een…

Snijd de sjalotten fijn en het vlees in blokjes. Voeg alle ingrediënten in een pan met het water en stoog het vlees in 45 minuten gaar. Wel de basilicum en…

Snijd de tahu in blokjes. Snijd het vlees in blokjes, de knoflook, de sjalotjes en de paddestoelen in dunne plakjes. Snijd de prei en de paprika in dunne reepjes. Verhit…

Kook eerst het speklapje voor 5 minuten in water. Dep het droog. Verhit in een pan olie en bak het knapperig. Snijd het daarna in stukjes. Snijd de knoflook fijn…

…af en vang 300 ml kookvocht op. Verwarm de pan van de speklapjes en fruit de knoflook sjalot en tijm circa 2 minuten. Blus af met het aardappelkookvocht en roer…

Snijd de speklappen en schouderkarbonades in kleine blokjes van 1 5 à 2 cm. Rijg het vlees aan de satéprikkers.  Hak voor de marinade de knoflook en snijd de citroen…

Snijd het vel (zwoerd) van het spek in met een scherp mes om de 2 cm. Snijd alleen het vel en niet het vlees. Leg het vlees op een rooster…

Snijd het vlees in stukjes. Maak een marinade van ketjap, suiker, citroensap, knoflook, gemberpoeder, zout en peper. Meng het vlees er goed doorheen en zet afgedekt minstens een uur in…