Rooster de bonen samen met de jeruk purut blaadjes droog in een koekenpan. Wrijf of maal alle ingrediënten fijn tot een pasta.

Kook de bonen in het water gaar en laat deze uitlekken. Rooster de kokos droog in een pan goudbruin. Wrijf of maal alle ingrediënten fijn tot een pasta en vorm…

…uien toe aan de karnemelk tot de saus weer kookt. Strooi desgewenst de fijn gesneden bieslook over de saus. Karnemelkse saus wordt gegeten bij sla, bruine bonen, slabonen of andijvie.