Oven voorverwarmen tot 200 graden C. Doe de gele paprika in een lichtgeoliede glazen ovenschaal en bak in de oven, ong. 20 minuten. Een aantal keer omdraaien. Uit de oven…

…een dikte van 5 millimeter. Leg de plak deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en snijd er een groot hart schoorsteenvorm en dakvorm uit. Bak het deeg in circa…

…azijn 450 gram schalen & koppen van schaaldieren 4 dl. olijfolie 10 stuks korianderkorrels 5 stuks zwarte peperkorrels 1 teen knoflook N.B. citroensap Werkwijze Leg de schalen en koppen op…

Schoonheidsprijzen zal dit vega curry-recept met paddenstoelen dan wel niet winnen, ons maakt 't niks uit. De smaak is zoals steeds wat telt. En die zit in deze mushroom…

De schoonheidsprijs krijgt deze zuurkool-ovenschotel in Indische stijl niet, maar o, wat is 'ie lekker. Door uien, rookworst, knapperige tempeh en pancetta samen met zuurkool te smoren in ketjap…

Aardappels schoonborstelen en in 15 min. in schil gaar koken. In koekenpan 3 el olie verhitten en burgers in 5 min. gaar en goudbruin bakken. In wok rest van olie…

Portobello's schoonborstelen en in repen snijden. Repen halveren. Knoflook pellen en met mes fijnpletten. In pan olie verhitten en knoflook zachtjes bakken. Paddestoelen toevoegen en in ca. 4 minuten…

Snij de schoongeboende aardappeltjes in plakjes en kook ze in ongeveer 25 minuten beetgaar. Halveer de courgette in de lengte en hol ze uit. Snipper het sjalotje fijn. Snipper het chilipepertje (zonder…

Gebruik voor deze schilderijtjes kant-en-klare rechthoekige koekjes (bijv. Petit Beurre). Beschilder ze met wit glazuur en teken er vervolgens met gekleurd glazuur fleurige bloemen op.

Sogan kebab met hele kleine sjalotjes in de schilKneed het gehakt circa 15 minuten door met een beetje peper en zout. Was de sjalotjes in de schil. Vorm platte stukjes…

…garde toe tot de vinaigrette is geëmulgeerd.Voeg honing en bladpeterselie toe.Gemarineerde schorsenerenSchil en snijd de schorseneren in drie stukken.Blancheer ze in melk.Laat schrikken in ijswater en…

Pureer met de staafmixer de zachtfruitmix en de karnemelk en schenk in een afsluitbare schoolbeker. Besmeer de mini-rozijnenbol met jam en beleg met de rookkaas en een paar plakjes…

Verwarm de ovenvoor op 180°C. Schil600 g aardappelen ensnij in partjes. Schepom met 2 el olijfolie enkruid met grof zeezout.Verdeel over een metbakpapier bekleedbakblik. Kruid het vlees metpeper en…

Doe de krieltjes alvast in de wok en bak op niet te hoog vuur. Schoonborstel de champignons en snijd ze in stukjes. Maak de paprika schoon en snijd in stukjes…

Pureer de knoflook en meng dit met het zout en het limoensap en wrijf hiermee de schoongemaaktje vis in. Laat dit tenminste 30 minuten intrekken/marineren. Wrijf of maal de…

De aardappels raspen en samen met de gehakte sjalotjes mengen. Paddestoelen schoonborstelen, niet wassen, en in stukken snijden. In wat olijfolie de sjalotjes fruiten, paddestoelen toevoegen en op hoog vuur…

…het water voor 2 uur en giet daarna af. Voeg dan schoonwater toe en kook de jengkol samen met de salam gaar. Schep de jenkol uit de pan en laat…

…Rol de visfilets met develkant naar binnen enkruid ze met peper en zout.Haal de mosselen uit depan en uit hun schelp (laater een paar in de schelpvoor de afwerking)…

…in de ijskast gedurende 1 uur. Hak de chocolade in fijne stukjes of schilfertjes. Rasp de schil van de appelsien tot je ½ koffielepel hebt. Meng het ijs met de…

…op een koele plaats. De prei wassen en fijnsnijden, de oesterzwammen schoonborstelen en de ham in reepjes verdelen. De olie verhitten en de ham hierin aanfruiten. De prei en de…