Pel de garnalen en was ze. Maak de knoflook fijn en voeg de olie, ketjap, ketumbar, peper en citroensap toe. Doe de garnalen bij de marinade en laat het een…

Snij de zalm in hapklare brokjes. Spoel de courgette. Pel de scampi's. Marineer de zalmblokjes 15 minuten in de azijn, vermengd met de honing en een snuifje zout. Haal…

Snij de zalmfilet in stukken. Maak de sesammarinade: meng de honing, de sojasaus, de olijfolie, de sesamolie, de geraspte gember, de sesamzaadjes, het mespuntje chilipeper en het geplet teentje knoflook…

Meng de sojasaus, honing en balsamicoazijn met 3 el olijfolie. Leg er de champignons in en laat ze 1 uur (of langer) marineren. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op…

Pel en ontdarm de scampi's, maar laat de kop en staart eraan. Spoel de asperges en snij ze in 3 stukken. Blancheer dikke asperges even kort voor. Pers de…

Satéstokjes ca. 15 minuten in bakje met water laten weken. Grill voorverwarmen. Peper halveren, zaadlijsten verwijderen en peper in stukjes snijden. Vis in stukken snijden. Citroen schoonboenen en gele schil…

Meng de olie van de sweet soy met knoflook, gember, kurkuma, komijn, cayennepeper en vissaus tot een marinade. Marineer het vlees 6 uur in de marinade in de koeling, laat…

…middelhoog vuur, keer regelmatig. Snijd ondertussen de koriander fijn en meng de helft door de tomatendip. Serveer de saté met de dip en bestrooi met de rest van de koriander.

Vlees in blokjes van 1 1/2 - 2 cm snijden. Sjalotjes en knoflook pellen en snipperen. In kom ketjap, citroensap, sjalotjes, knoflook, djinten, ketoembar en peper door elkaar roeren. Vlees…

…afgedekt in de koelkast minimaal 45 min. marineren. Neem de saté uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Rooster het sesamzaad 2 min. in een koekenpan zonder olie of…

…van de prikkers leeg om ze vast te kunnen pakken. 5. Bestrijk de saté rondom met de marinade. Giet de rest van de marinade eroverheen en laat het vlees minimaal…

…bruin. Meng intussen de spinazie met de koolrabi en peer. Meng er de helft van de dressing onder. Serveer de saté van paneer met de wortelcrème, koolrabisalade en extra dressing…

Snijd het vlees in kleine stukjes. Wrijf of maal de knoflook fijn en meng dit met de kecap. Marineer het vlees voor 2 uur met deze marinade. Rijg dan het…

Vermeng de garnalen en de kruidenpasta door elkaar. Laat dit 24 uur in de koelkast staan. Spies de volgende dag elke garnaal aan de dunne kant van een serehstokje. Rooster…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu met de salam voor 3 minuten. Voeg dan…

…aan een pan en kook het totdat het vocht is geabsorbeerd. Rijg het vlees aan de stokjes. Rooster de sate daarna boven een houtskool vuurtje bruin. Serveer de pelengkap erbij.

Verhit in een pan wat water en voeg het vlees toe en kook dit op laag vuur gaar. Schep het uit de pan en snijd het in blokjes van 2…

Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng de bumbu met de kecap, de azijn en de olie en voeg…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in blokjes en de sjalotjes en de knoflook fijn. Verhit 2 eetl olie en fruit…

…Rooster het daarna boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar. Serveer de sate met de pindasaus. Pindasaus: Wrijf of maal de pinda's, de rawits en de keriting fijn tot een…