Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de prei en snijd in dunne ringen. Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak het gehakt goudbruin en rul…

Verwarm de oven op 200 °C voor. Maak de prei schoon en snijd in ringen. Was de paprika, ontdoe deze van de zaadlijsten en snijd in stukken. Verhit olie in…

…met de rozemarijn, peper en zout. Voeg de prei en de zalm toe en schep om. Schep het mengsel in de ovenschaal en druk de paprikaringen erin. Bak in de…

…op schaal leggen. In pannetje klontje boter verhitten. Biefstukjes in 2 min. bruinbakken, halverwege keren. Wat prei-gembermengsel in pannetje scheppen en 2-3 min. meebakken. Afblussen met scheutje wijn.

…deeg (snijd het deeg niet door), zodat een ‘lijst’ ontstaat. Prik de binnenkant van de lijst 30 keer in met een vork. Bak in het midden van de oven 5…

…en peper. Rundervinken uit pan nemen. Bij bakvet 150 ml water schenken en aanbaksels losroeren. Jus op smaak brengen met zout en peper. Rundervinken serveren met jus, aardappels en prei.

…in een koekenpan op middelhoog vuur zonder olie of boter. Haal uit de pan en hak grof. Meng het preimengsel, de kipreepjes en de helft van de bieslook door de…

Klop alle ingrediënten voor de vinaigrette in een kom krachtig tot een stabiele emulsie. Was de preien met koud water, leg ze op een bakplaat en bak ze minstens 20…

…fruit er de preiringen en de venkelzaadjes ca. 4 minuten in. Blus af met de groentebouillon en het tomatensap. Kook ca. 10 minuten rustig tot de prei zacht is maar…

…wittewijnazijn met de extra vierge olijfolie. Kruid met peper en zout. Giet de aardappelen met de prei af en doe ze terug in de kookpot. Voeg de rest van de…

Bereiding Roerbak de prei in een pan. Voeg de champignons toe en bak een paar minuutjes mee. Voeg de room toe samen met de mosterd en kruidenroomkaas. Breng op smaak…

…roer door en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de preiringen gelijkmatig over de taartbodem en schenk vervolgens het eimengsel erover. Dek de hartige taart af met…

Preiclafoutis Verwarm de oven voor op 200 ºC.Kluts in een kom de eieren met de melk en roer er beetje bij beetje met een garde de bloem doorheen. Breng…

…el kookvocht en mosterd stijf. Verdeel de crème over de zandgebakjes en maak af met versgemalen peper. Snijd de stukken prei in plakken van ca. 1 cm en verdeel over…

…knoflook 3 min. op laag vuur. Voeg de prei en champignons toe en bak 5 min. Schenk er 800 ml water bij en voeg het bouillonblokje toe. Breng aan de…

…Meng de eieren met de kookroom en geraspte kaas. Haal de pan met prei van het vuur en meng het eiermengsel erdoorheen. Stort het geheel in het bladerdeeg in het…

…Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Verhit intussen 25 g boter in een wok en roerbak de prei op laag vuur 15 min. zodat deze zacht en zoet wordt…

…2. Snijd in de tussentijd de prei in repen en was deze grondig. Bak de prei samen met de gehakte knoflook rondom aan in een wok met wat olijfolie. Voeg…

…keukenpapier. Klop de eieren los met de room. Kruid met peper en zout. Verdeel de prei en het spek over de taartbodempjes. Overgiet met de eieren en bestrooi met parmezaan…

…de room door en breng op smaak met peper en zout. Verwarm weertot tegen de kook aan. Verdeel de soep over kopjes of borden en werk af met geblancheerde preislierten.