…bouillon toe zodat alles onder staat. Laat dit ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen (of totdat de pompoen zacht is) en pureer dan met de staafmixer alles tot een gladde massa…

…fijn. Verhit in een soeppan de olie en fruit de ui, rode peper en gehakte knoflook 1 min. Voeg de pompoen, wortel en prei toe en bak 3 min. mee…

Boen de pompoen schoon, snijd hem in parten en verwijder de zaadlijsten. Schillen hoeft niet. Snijd het vruchtvlees in stukjes van ca. 2 cm. Verhit de olijfolie in een soeppan…

…de lasagnabladen 5 minuten in kokend water. Kook de pompoenblokjes 10 minuten in ruim water. Giet de pompoenblokjes af en doe in een kom. Pers hier de knoflook in uit…

…in een grote pan en fruit de ui en knoflook aan. Voeg de linzen en pompoen toe en laat paar minuten zachtjes koken. Roer de komijnzaad erdoor en laat nog…

Verwarm de boter in een grote pan. Bak de pompoen, wortel, gember en ui erin. Voeg de groentebouillon toe en laat alles zo'n 15 tot 20 minuten zachtjes koken…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de pompoenhelften met gesneden kant naar beneden op een bakplaat. Bak ze ongeveer 45 minuten. Smelt de boter in een pan en…

…het geheel met een staafmixer tot een mooie soep en breng op smaak met wat peper. Garneer de soep met wat kookroom en wat peterselie en eventueel wat geroosterde pompoenpitjes.

Snijd de pompoen in stukken en verwijder het zaad (niet schillen). Zet de stukken pompoen op met zoveel water dat alle stukken onder water staan. Voeg 2 bouillonblokjes, kerriepoeder, komijnpoeder…

…ei. Snijd de pompoen in vieren. Verwijder pitten en draden. Schep het vruchtvlees uit de schillen en snijd het in blokjes (ca. 1,5 cm). Leg de pompoenblokjes in een…

…Ras el Hanout en de blokjes pompoen toe en laat even meebakken. Voeg de tomatenblokjes en de bouillon toe en laat het mengsel met de deksel op de pan 20…

Schil de pompoen en verwijder de pitten. Snijd de pompoen in blokjes. Snipper de ui en knoflook en fruit ze in olie. Voeg de pompoenblokjes toe en bak ze kort…

…in dunne schijfjes tot je de zaadjes tegenkomt. Schep de zaadjes met een lepel uit de pompoen en snijd verder in schijfjes. Snijd twee derde van de basilicum grof en…

…bosui in ringetjes. Verhit 2 el olijfolie in een soeppan. Bak de pompoenblokjes met de rest van de tomaatjes en paprikaatjes 3 min. Schenk er de kippenfond bij, breng aan…

…Leg er de laatste 10 min. de pompoenhutspot op. Verhit de boter in een braadpan en bak hierin op middelhoog vuur de gehaktballen rondom aan. Zet het vuur laag en…

…kopje kookvocht op. Stamp ze in de pan met het kookvocht tot puree. Neem de pompoenblokjes uit de oven en schep ze met de fetablokjes door de stamppot. Breng op…

…Keer ze regelmatig. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord. Giet de aardappelen met de pompoen af. Stamp ze met de crème fraîche tot…

…de muffinvorm een papieren vormpje. Rasp de pompoen. Klop in een kom met een vork een glad beslag van de bloem, bakpoeder, eieren, melk en olijfolie. Schep de pompoen, feta…

…bakpoeder, koekkruiden en een snuf zout toe en spatel dit door het beslag. Voeg de geraspte pompoen toe en meng kort. 3. Giet de helft van het beslag in een…

…komen de smaken extra vrij. Voeg de pompoen en de bouillon toe. 3. Breng de soep aan de kook en laat de pompoen in zo’n 15 minuten gaar en…