…voor (elektrisch: 225°C / hetelucht: 200°C). Rol het pizzadeeg met het bakpapier af op een bakplaat en halveer het in de breedte. Verdeel de crème fraîche er met de bolle kant…

…goed dicht, vouw ze naar binnen en bestrijk met olijfolie. Bak de pizza’s op een bakplaat of ovenplateau in ca. 10 minuten knapperig en gaar in de oven. Meng…

…machine 10 minuten draaien. Bol het deeg op en dek het af. Laat het deeg minstens een uur rusten. Duw de lucht uit het gerezen pizzadeeg. Snijd het in vier…

…nog eens 8-10 minuten in de oven of tot de korst goudbruin en knapperig is. Zet de Napolitaanse pizza warm op tafel. Fotografie: © Simon Bajada, Phaidon Press Limited…

Leg het pizzadeeg op een vel bakpapier en maak 3 snedes in het midden, waardoor je een stervorm krijgt die je later tot 6 driehoekjes kan omvormen shape that will…

Los de gist op in 320 milliliter water op kamertemperatuur en laat 15 minuten staan. Doe het zout, de bloem en het griesmeel in een ruime kom en maak een…

…en verdeel over de pizza. Snijd de ui en paprika in dunne ringen en verdeel samen met de gehalveerde tomaatjes over de pizza. Bestrooi met kaas. Bak de pizza ca…

…en laat het deeg in ca. 30 min. op kamertemperatuur komen. Vorm van elk bolletje afzonderlijk een pizzabodem. Bestrooi daarvoor het werkblad met wat griesmeel, leg er een bolletje op…

…mooie bol van, doe terug in de kom en zet afgedekt met vershoudfolie minimaal 6 uur (maar 24 uur is ideaal) in de koelkast. Maak intussen de pizzasaus. Snipper de…

…mooie bol van, doe terug in de kom en zet afgedekt met vershoudfolie minimaal 6 uur (maar 24 uur is ideaal) in de koelkast. Maak intussen de pizzasaus. Snipper de…

…pizza met een dun laagje tomatentopping en verdeel er de gerookte kipblokjes, de kerstomaten en de zongedroogde tomaten over. Verdeel met behulp van twee koffielepels de mascarpone over de pizza…

…zout en olie tot een glad deeg. Rol uit tot twee pizzabodems. Bestrijk elke bodem met pompoenpuree en verdeel er het gehakt over. Scheur er de mozzarella bij en enkele…

…midden van oven in 8-10 min. bakken. Komkommers schillen, in blokjes snijden. Dressing kloppen van azijn, olie, zout en peper. Komkommer mengen met dressing. Pizza's serveren met komkommersalade.

…te dun uitrolt, anders scheurt de pizza calzone open en valt de vulling eruit. Verwarm de oven voor op 220 C. Verdeel de vulling ook in 4 porties. Leg op…

…basilicum over. Besprenkel als laatste licht met olijfolie en rasp er wat Parmezaanse kaas over en eet smakelijk! Tip: Bekijk hier hoe je zelf het deeg van je pizza maakt.

…de mozzarella in plakjes. Rol het pizzadeeg uit op het bijgeleverde bakpapier en rol iets verder uit. Steek er met de uitsteekvorm van de pizzarette 7 cirkels uit (per 8…

…op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het pizzadeeg uit en leg het met het bakpapier op het aanrecht. Verdeel de roomkaas over het deeg, smeer het uit…

…van ca. 24 cm. Of vorm de pizzabodem met de hand door het deeg op een met bloem bestoven oppervlak met een draaiende beweging steeds iets verder uit te rekken.

…onder op een met bakpapier bedekt bakblik leggen. Afdekken en nog 15 minuten laten rijzen. De oven voorverwarmen op 225 graden. De pizzarollen onder in de oven 12 minuten bakken.

…Grill de courgette tot er mooie grillstrepen te zien zijn. Maak de pizzbodem volgens de verpakking of het recept. Verwarm de oven voor op 230° graden. Verdeel het deeg in…