Snijd de mozzarella in plakjes. Snijd de gegrilde paprika’s in reepjes.  Verdeel de pesto paprika parmaham buffelmozzarella over de helft van een piadina. Breng op smaak met peper.  Vouw…

Zeeduivel met parmaham Fileer de zeeduivel en verwijder de huid het vlies en de eventuele aders. Leg een strook plasticfolie voor je. Leg de parmaham dakpansgewijs verticaal op het plasticfolie…

…ahornsiroop te mengen. Breng op smaak met peper en zout. Hussel de dressing met de spruiten en peer door door elkaar. Bak de plakjes parmahamkrokant in een koekenpan. Snijd grof…

Kook de spruiten in ruim water met zout 3 min. Giet de spruiten af en spoel ze onder stromend water koud. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en strooi…

…de wraps klaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Smeer de wraps in met ongeveer 1 eetlepel pesto per wrap. Verdeel hierover 1/2 plakjes parmaham en een beetje rucola…

…fijn. Wentel de blokjes vis door de gehakte kruiden en wikkel ze elk in een plakje parmaham. Rijg de vispakketjes per 3 op een spies en bestrijk ze met olie…

Wikkel telkens een beetgaar gekookte groene asperge in een plakje parmaham. Bak de asperges met de ham in een beetje olijfolie krokant. Laat de asperges afkoelen. Bewaar en vervoer de…

…Het hoeft allemaal niet zo precies. Wikkel de Parmaham om de vijg heen. Gril de vijgen 5 tot 10 minuten in de oven. Let erop dat de Parmaham niet aanbrandt…

Maak de asperges schoon en kook ze beetgaar. Snij de parmaham in reepjes. Verwarm de oven voor op 120°C. Verwarm de melk en roer er de parmezaan door. Giet het…

…in kleine stukken (schillen hoeft niet) en de bosui in kleine ringen. Snijd de parmaham in dunne repen. Meng alle ingrediënten door de couscous en kruimel tot slot de feta…

…en mozzarella. En als hij uit de oven komt, beleggen we hem met Parmaham en rucola. 10. Bak de pizza in ongeveer 7 minuten af op de steen. Het is…

Marineer de rozijnen in de balsamicoazijn. Spoel het witloof en snij het in stukken. Stoof ze in een pan met een scheutje balsamicoazijn en breng op smaak met peper en…

…de Parmezaanse kaas onder de ricotta en breng op smaak met chili, knoflook, munt, peper en zout. Vul de erwtenpeulen met het kaasmengsel en wikkel er een reepje Parmaham rond.

…sneetjes goudbruin in de oven. Besmeer elk sneetje met artisjokcrème. Snij de 4 stukken artisjok doormidden en garneer er de crostini mee. Werk af met een stukje parmaham en rucola.

Maak de paddenstoelen schoon en snij in stukjes. Pel en snipper de sjalot. Bak ze samen in boter. Voeg de peterselie toe. Kruid met peper en zout. Pel en snipper…

Leg de helft van de sneetjes brood op een rijtje op een groot vel aluminiumfolie. Spoel het basilicum en de peterselie en schud droog. Hou enkele plukjes apart voor de…

Verwarm de oven voor op 100°C. Leg de plakjes parmaham naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet die 1 uur in de voorverwarmde oven om de ham te…

Verwarm de oven voor op 190°C. Schil de aardappelen en snij ze met een mandoline in fijne schijfjes van 1 mm. Smelt de boter en breng op smaak met de…

…de bodems met tomatensaus. Leg er de plakjes courgette op. Scheur de parmaham in hapklare stukken en verdeel tussen de courgette. Kruid met peper en zout. Strooi er royaal de…

…van het mengsel en leg het in een ovenschaal. Schik de plakjes parmaham dakpansgewijs op het vlees en duw ze wat aan. Bak het gehaktbrood 45 minuten in de oven…