…aardappels af en stoom droog.Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de paprikapoeder.Voeg de aardappels toe en bak in circa 8 minuten goudbruin en krokant.Gehaktballen…

…onderkant over.    Leg de twee knolselderij los van elkaar op een stuk aluminiumfolie. Smeer in met de paprikapoeder olie en boter. Verdeel de laurier en salie tussen de schijven…

Meng de komijn, het paprikapoeder, het knoflookpoeder, de peper, het zout en de oregano. Wrijf er de kip overal mee in en laat minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast…

Verwarm de oven voor op 220 graden. Mix alle ingrediënten voor het gehakt door elkaar en kneed hier kleine balletjes van. Snijd de puntpaprika in kleine blokjes. Leg alle balletjes…

Meng alle ingrediënten behalve de vis in een ovenschaal. Leg de heilbot erop en bedek hem geheel met de marinade. Dek af met plasticfolie en laat 30 minuten tot 2…

…met het vruchtvlees naar boven op de beklede bakplaat. Smeer hem in met een el paprikapoeder en een el garam masala. Snijd de bol knoflook ook doormidden en leg die…

Meng alle ingrediënten. Leg het rundvlees in de marinade om te marineren.

…een ovenschaal met een hoge opstaande rand. Vermeng de crème fraiche met de melk, het paprikapoeder, de mosterd en zout en peper. Roer door de maizena wat water om het…

…af zodat de avocadohelft stabiel blijft staan. Zet de avocadohelften in de ovenschaal. Bestrooi de binnenkant van de helften met een beetje gerookte paprikapoeder. Breek boven elke avocadohelft 1 ei…

…cm en snijd de plakken in reepjes van een 1/2 cm. Doe ze in een kom en schep om met het paprikapoeder, uienpoeder en de maïzena. Snipper de uien…

Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes grijs en roodgloeiend zijn. Schuif de kooltjes naar één kant van de barbecue (zo creëer je twee verschillende warmtezones). Heb je…

…flinke scheut olie. Breng ze op smaak met een snuf peper, zout en paprikapoeder. Maak ondertussen de patatas bravas saus; hak de sjalot heel fijn. Verhit de olie in een…

Deze spareribs 'Memphis style' zijn echt megalekker, naar een recept van Rudolph van Veen. Je kunt de barbecuesaus natuurlijk ook kant-en-klaar kopen, maar zelf maken is wel zo…

Zeg je de Turkse keuken, dan zeg je Karsu. En zeg je Karsu, dan zeg je enthousiasme, passie en overheerlijke kookkunsten. Combineer die twee en je hebt een kookboek met…

Meng voor de rub alle droge ingrediënten door elkaar. Wrijf er de eendenborst mee in en laat minstens een halfuur trekken, in de koelkast. Restjes van de rub kun je…

Maak een marinade. Meng het paprikapoeder met de olijfolie en doe het vlees erbij. Roer goed om. Zet 2 uur in de koelkast en roer regelmatig om. Maak de paprika…

Meng de kip met de komijn, paprikapoeder, de chilipoeder en 3 eetlepels olijfolie. Laat 30 minuten of langer marineren. Als je de kip langer dan 30 minuten wilt marineren (een…

…Maak een insnijding in de lengte van de kipfilets. Bestrijk de kipfilets met olijfolie en kruid met kurkuma, paprikapoeder, peper en zout. Kleur heel even aan in een hete pan…

Snij de kip in blokjes en kruid met het paprikapoeder, peper en zout. Rijg de kip aan spiesjes en bak ze gaar in arachideolie. Hak voor de gazpacho het sjalotje…

…Pers 1 citroen uit. Meng de knoflook met een scheutje olijfolie, het citroensap en een snuifje paprikapoeder. Marineer er de inktvisringen in. Maak de taboulé. Rooster de pijnboompitten goudbruin in…