Bereiding Kook de pasta gaar in een pan met water. Snipper de ui en snijd de champignons in plakjes. Verhit een beetje boter of olie in een pan en voeg…

…haal de kip door het ei. Meng de panko met het Parmigiano reggiano poeder en paneer de kipfilets hiermee. Verwarm de oven op 180 graden. Verhit de boter in een…

…Voeg ook de suiker en vanillesuiker toe en laat oplossen. Week de gelatine in koud water. Voeg de gelatineblaadjes zodra ze zacht zijn toe aan het pannetje met de passievruchten…

…deze aan in een scheutje olie. Snijd de paprika in blokjes en voeg deze toe aan de pan en bak een paar minuten mee. Voeg de risottorijst toe en bak…

Bereiding Kook de pasta gaar. Maak ondertussen de boerenkoolpesto: laat de boerenkool goed uitlekken in een zeef en druk zoveel mogelijk vocht eruit. Gebruik je verse boerenkool dan kun je…

…indikt. Peterselie toevoegen en mengsel op smaak brengen met zout en peper. Varkenshaasjes in lengte opensnijden en met paprikamengsel vullen. Opening weer dichtdrukken en dunne punt van varkenshaasjes dubbelvouwen, zodat…

…smalle ringen snijden. Komkommer afspoelen en beetje droogdeppen. In ruime schaal mengen met dressing, citroensap, pasta, bosuitjes en rivierkreeftjes. Naar smaak peper toevoegen. Salade over 4 borden verdelen. Alfalfa over…

…tot de rijst gaar is. Verhit een scheut olie in een hoge pan en bak de mosselen circa 5 minuten tot ze openstaan en gaar zijn. Breng de mosselen op…

Saffraanrijst Breng een pan met wat en de saffraan aan de kook. Voeg de rijst toe en laat circa 10 minuten koken. Giet de rijst af voeg de rozijnen toe…

…penne in een beetje zout in zo'n tien minuten beetgaar. Zet ondertussen ook een pannetje op met een laagje kokend water en kook de peultjes drie minuten beetgaar. Doe…

Maak de paprika’s schoon en snijd in stukjes. Verwijder de uiteinden van de wortel en snijd in kleine stukjes. Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook…

Paprikastoof met kip Bestrooi de kipbraadsticks met een beetje zout en versgemalen peper. Strooi bloem op een bordje. Wentel de kipbraadsticks door de bloem en klop de overtollige bloem eraf…

Kook de parelcouscous en gort (apart) beetgaar. Maak de verse makreel schoon en snijd de filets eruit. Plaats het vel van de filets op een bakpapier en snijd het bakpapier…

Panna cotta Week de gelatine in koud water. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng de slagroom het vanillemerg vanillestokje en de suiker aan de…

Pasta in pittige ansjovisolie Kook de pasta gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Pel en snijd de knoflook grof. Pel en snipper de ui. Snijd de onder- en bovenkant…

Bereiding Kook de pasta gaar volgens de verpakking. Snijd ondertussen de tomaatjes door de helft. Laat de kikkererwten uitlekken. Blend de paprika, knoflook en zout tot een saus. Dit kan…

Bereiding Verwarm de slagroom in een pannetje met de suiker tot deze is opgelost. Week 4 blaadjes gelatine in een bakje met koud water. Zet het vuur onder de slagroom…

Bereiding Snijd de paprika’s doormidden, verwijder de zaadjes en snijd ze in stukjes. Snijd de courgette in plakjes en hak de ui fijn. Verhit een grote soeppan op…

…gehakt, rode ui, knoflook en paprika. Doe het mengsel in een ovenschaal en zet ca 25 min in de oven. Haal halverwege uit de oven en schep een keer om…

…Blijf regelmatig roeren. Breng op smaak met zout en peper. Schenk de bouillon in de pan. Snijd de tomaten in vieren. Voeg de tomaten en een scheut heet water toe…