…giet er het eiermengsel in en bak de omelet op een zacht vuur tot het ei gestold is, maar nog niet te droog is. Strooi de kruiden over de omelet…

…de pan. Giet het eimengsel over de scampi’s en erwtjes. Laat op een zacht vuur de omelet volledig bakken. Spoel de kervel en laat uitlekken. Werk af met kervel.

…Doe een scheutje olijfolie in een pan en giet er ¼ van het eiermengsel in. Bak een dunne omelet op een zacht vuurtje. Herhaal. Spoel de sla en zwier droog…

…groenten beetgaar zijn. Breng op smaak met de rest van de sojasaus. Verdeel de noedels over de kommen en leg er enkele rolletjes van de omelet bij. Werk af met…

…bieslook toe. Verhit boter in een koekenpan en bak 4 omeletten. Leg telkens een omelet op een bord en lepel er de spitskool en de gebakken scampi’s op. Werk…

…kruid ze met peper en zout. Doe de kruiden bij de eieren en meng goed. Verhit de boter in de gourmetpannetjes en bak de omeletjes. Werk ze af met de…

…snuifje kerriepoeder, peper en zout. Verhit arachideolie in een pannetje en bak 4 omeletjes van het eimengsel. Hou ze warm. Maak de preiwitten schoon en snij ze in ringen. Verhit…

…scheutje melk. Kruid ze met peper en zout. Bak er in boter een mooie omelet van. Spoel en halveer de kerstomaten. Spoel de radijzen en snij ze in plakjes. Maak…

…met peper en zout. Sauteer de omeletten als in Omelet maar voeg aan de eieren het sjalot- champignonmengsel toe. Geef de zwezerik met champignons op de omeletten, vouw ze dicht…

…Draai de omelet om en bak ook aan de andere zijde goudbruin. Schuif de omelet op een bord en laat een paar min. afkoelen. Besmeer de gehele omelet met roomkaas…

…feta erover. Rol de omeletten strak op en verpak ze in vershoudfolie. Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast. Snijd de omeletten in rolletjes en steek ze aan prikkertjes.

…in een koekenpan en bak 4 omeletten. Was de komkommers en schil ze in de lengte. Snijd de radijsjes in dunne plakken. Besmeer een omelet met een lepel Griekse yoghurt…

…de bosui en peper naar smaak. Rol de omeletten op en wikkel ze, elk apart, in de vershoudfolie. Bewaar de omeletten gekoeld en snijd vlak voor het serveren in rolletjes…

…tomaatjes in kleine stukjes. Smeer de omelet in met tapenade. Leg de spinazie er op. Verdeel de zongedroogde tomaatjes er over en rol dan de omelet op. Snijd in plakjes…

…Bak de omelet op een zacht vuurtje tot het ei helemaal gestold is. Herhaal met de rest van het beslag en stapel de omeletjes op een bord. Maak de tapenade…

…Bestrijk de omelet met de kruidenkaas en leg er stukjes gerookte zalm op. Snij repen van de komkommer met behulp van een dunschiller en bedek er de hele omelet mee…

…met de kippenkruiden, peper en zout. Snij de kip nadien in plakjes. Maak intussen de omeletten. Klop de eieren los en kruid ze met peper en zout. Verhit een scheutje…

…van de eitjes in en bak de omelet ± 2 minuten. Keer ze voorzichtig om en bak ze nog eens 2 minuten. Neem de omelet uit de pan en leg ze…

Maak de groenten schoon. Snij de ui in plakjes, de paprika's in reepjes, de tomaat in partjes. Snij de ham in stukken. Fruit in een grote braadpan de ui…

…bak 4 omeletten van het eiermengsel. Bestrooi ze elk met een lepel geraspte kaas en laat de kaas smelten. Verdeel er het champignon-boontjesmengsel over en rol de ome­letjes op…