De Bellini, een heerlijke cocktail met perzik en prosecco, is geschikt voor iedere feestelijke gelegenheid, maar vooral lekker als aperitief in de zomer. En hij is nog makkelijk te maken ook! Deze bekende oranje…

…de watermeloen en snij ’m in gelijke stukken. Spoel de nectarine, komkommer en tomaat. Snij de nectarine en tomaat in partjes. Snij de komkommer met behulp van een dunschiller in…

Spoel en halveer de nectarines en abrikozen. Verwijder de pitten en snij het vruchtvlees in helften en partjes. Pel de rode ui en snipper hem fijn. Laat de tonijn uitlekken…

…Stap 1: Verwarm de oven voor op 170°C. Stap 2: Verwijder de pit van de nectarines en snijd de nectarines in stukjes. Voeg al het fruit toe aan een kom…

Halveer de nectarines, verwijder de pit en snijd in partjes. Rooster de partjes kort zonder olie in een hete grillpan op de BBQ tot er grillstrepen zichtbaar zijn en laat…

Leg de perzikschijfjes op een schaal. Besprenkel de perzik met de amaretto en het limoensap. Dek de schaal af met vershoudfolie. Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin en…

Was de abrikozen, nectarines en de perziken en snijd in partjes. Doe het fruit in een schaal. Ris boven de schaal de rode bessen van de takjes. Voeg het sap…

…tot een glad geheel. Snijd de nectarines in blokjes en voeg dit aan de mix toe. Giet het hele mengsel over de stukken croissants in de ovenschaal. Bak de croissant…

…de dressing door elkaar. Snij de watermeloen in stukken (verwijder eventueel de zaadjes). Snijd ook de tomaten en perziken (of nectarines) in partjes. Halveer de avocado, verwijder de pit en…

…helft van de kiwi met een staafmixer of prak met een vork grof. Snijd de rest in blokjes. Halveer de druiven en snijd de nectarine, pruim en appel in stukjes…

Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Was de nectarine en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schil de kiwi en snijd hem in 8 blokjes. Meng het citroensap met het…

…in blokjes van 2 cm. Snijd de nectarine in schijfjes en halveer deze in de breedte. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer grote exemplaren. Schep het fruit om…

…over 4 grote glazen. Halveer de perzik of nectarine, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in dunne partjes. Snijd de gember in 4 schijfjes. Verdeel de perzik- of nectarinepartjes…

Steek de barbecue aan. Vul de halve paprika's met een partje nectarine. Steek ze per 2 vast aan een spies. Maak zo 4 spiesjes en bestrijk ze met olijfolie…

Was al het fruit. Halveer het (behalve de kersen) en verwijder de pitten. Verdeel het fruit en ook de kersen over een grill of ovenschaal. Meng de sinaasappelsap, de olijfolie…

…Leg de nectarines op de zijkanten strak tegen elkaar aan in de taartvorm. Vul de taartvorm met zo veel mogelijk fruit. Rol het bladerdeeg uit, leg over de nectarines en…

…Schep in een kom de nectarines met de garnalen, de olie en het citroensap door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de nectarinesalade losjes over de halve…

Leg de takjes munt op de bodem van het emmertje. Verdeel het fruit in lagen erover. Schenk de gekoelde wijn erbij. Bewaar de fruitbowl tot vertrek in de koelkast. Voeg…

…appel, banaan en nectarines. Pureer twee derde van de fruitsalade met het limoensap. Klop het eiwit stijf en meng het met de vruchtenpuree en met de rest van de fruitsalade…

…gelijke, blokjes. Wrijf de aardbeien droog schoon, verwijder de kroontjes. Spoel de nectarines, dep ze droog. Snij ze in fijne partjes. Maal de pistaches grof. Klop de room stijf met…