…Hak de muntblaadjes fijn en voeg ze aan de yoghurt toe. Breng op smaak met de olijfolie en versgemalen zwarte peper en zeezout. Garneer met een topje verse munt en…

…Verdeel de sla met de zalm, de sugar snaps, de komkommer, de tomaat en de uiringen over de borden. Sprenkel de dressing erover en bestrooi de salade met de muntblaadjes.

…de ovenschaal. Bestrooi met de poedersuiker. Rooster de aardbeien 8 min. in de voorverwarmde oven. Schep ze op 4 borden en bestrooi met de munt. Schep er het ijs bij.

…de takjes munt in. Breng het geheel aan de kook. Draai het vuur uit zodra de slagroom kookt en laat de slagroom volledig afkoelen. Haal daarna de takjes munt uit…

Deze aardbeienjam met munt is lekker fris en niet te zoet. Dat is het handige van zelf (aardbeien)jam maken: jij bepaalt hoe zoet en fris je 't wil hebben…

Kook de erwtjes 10 minuten in gezouten water (of stoom ze). Hak de munt, de bieslook en de dille fijn. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe voor het deeg…

…vijzel. Haal de blaadjes munt van de steeltjes en doe ze ook in de vijzel. Stamp tot de suiker mooi groen kleurt. Bestrooi de plakjes ananas met wat muntsuiker. Schik…

…Haal het vlees uit de marinade en gril de koteletjes zo’n 5 minuten aan beide kanten op de barbecue. Kruid met peper en zout en serveer met de muntdressing.

…Dek af en bewaar in de koelkast. Doe de muntblaadjes in een vijzel met de suiker en bewerk  tot een helgroene suiker. Strooi de suiker over de ananas en serveer…

…met de staafmixer. Verdeel de grijze garnalen over kommen of borden en schep er de hete soep op. Werk af met sliertjes verse munt, enkele muntblaadjes en bloemblaadjes naar smaak.

…de gamba's, maar laat kop en staart eraan. Pel de knoflook. Spoel de muntblaadjes, hou enkele topjes apart om te garneren. Doe de rest in de blender, samen met…

Marineer de koteletjes. Hak de munt en 4 teentjes knoflook grof. Meng met de olijfolie en de zwarte peper. Doe de marinade met de koteletjes in een plastic zak en…

…en roer glad. Haal de ananaslolly’s door de chocolade. Gebruik eventueel een borsteltje om alles glad te strijken. Bestrooi ze met de muntsuiker en laat opstijven in de koelkast.

…olie en de balsamicoazijn, kruid met peper en zout en druppel de dressing over de vijgen. Spoel de verse muntblaadjes en leg ze met de geschaafde pecorino over de vijgen.

…er de erwtjes bij, laat even doorwarmen en haal van het vuur. Doe de room en de blaadjes munt erbij, kruid met zout en mix goed fijn. Giet er een…

…bessenpuree. Verdeel het mengsel over 4 glazen en zet minstens 1 uur in de koelkast. Werk de bavarois voor het serveren af met de resterende bessen en een takje munt.

Giet het appelsap in een kan en vermeng met het citroensap. Was de munt, leg 4 takjes aan de kant voor de garnering en doe de rest bij het appelsap…

…sudderen. Mix de soep fijn, snipper de munt. Verdeel de soep over borden, lepel er wat zure room in en strooi er de munt over. Werk af met versgemalen peper…

…en mix de soep. Breng op smaak met peper en zout en enkele blaadjes verse munt. Mix opnieuw goed door. Laat afkoelen. Serveer de soep met nog wat verse munt.

…munt toe. Mix de soep nogmaals goed door. Laat de soep volledig afkoelen in de koelkast. Werk ze net voor het serveren af met de rest van de verse munt…