…recent gelanceerde kookboek JIWA geven de twee nu ook hun beste recepten prijs. Deze miso-biefstukpuntjes met zeewiersprinkle bijvoorbeeld, waarvan wij het recept vast mogen delen. De chefs over dit…

Chef Nobu Matsuhisa van het beroemde restaurant Nobu heeft een hoop iconische gerechten met miso bedacht. Zo ook deze geroosterde groene asperges uit de oven, die je met minder dan…

…blijf kloppen gedurende 3 minuten. Doe daarna de melasse, miso en het ei bij de boter en meng tot een geheel. Meng zelfrijzend bakmeel, gemalen gember, gemalen kaneel en bakpoeder…

…dat vongole alleen lekker zijn in een Italiaans pastagerecht, dan bewijst Tim je het tegendeel met dit recept voor ramen vongole met miso, boter en maïs. In zijn nieuwe kookboek…

…originele recepten. Van havermoutcongee tot aardpeergratin met salie en gruyère en deze gevulde eieren met miso en mosterd. Een klassieker met een fijne twist. Janneke: "Iedereen die weleens gevulde eieren…

Snijd de lente-ui fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Hak de garnalen fijn. Meng eerst de misoa, de garnalen, de bloem, de…

…ongeveer 15-20 minuten. Giet af en stamp de aardappelen met de melk en een eetlepel van de misoboter tot een romige puree. Breng op smaak met zout en peper…

…de grill van de oven op de hoogste stand. Meng ondertussen 2 koffielepels misopasta met de mirin tot een smeerbaar goedje. Smeer de zalm aan beide kanten in en gril…

…samen met de misopasta, de honing, de rozemarijn, het paprikapoeder en het grof zeezout op een zacht vuur. Neem de noten uit de oven en lepel er de misomengeling op…

…vuur. Voeg de knoflook en tijm toe en bak 2 min. Roer de honing, miso, het heet water en sojasaus erdoor en mix met de staafmixer tot een gladde saus…

…een scheutje olie in een antiaanbakpan. Bak de tonijn 1-2 minuten (afhankelijk van de dikte) op de zijden die met miso zijn bestreken. Groente Verhit een scheutje olie in…

…Doe tot slot de miso het maïsmeel en het vanille-extract erbij en mix tot een egale massa.   Vet de springvorm in met boter bestuif licht met bloem en…

Zo maak je het: 1. Meng in een kommetje de sojasaus, miso, sesamolie, honing, limoensap (van 2 limoenen) en 60 ml water tot een gladde dressing. 2. Hak de courgette…

Spruitjes met miso zijn een topcombi! Lekker om te serveren bij wat sushirijst, kabeljauw en verrukkelijke wasabi-mayo. Zo maak je een toffe rijstbowl met spruitjes. In het seizoen eten…

…er al je favoriete smaakmakers in terug: knoflook, gember, miso en gochujang. De Chinese 5 spices van Verstegen geven de soep diepte, en met je favoriete kant-en-klare dumplings…

…om dat te vieren mogen we een recept van hem delen voor zo'n overheerlijke stamppot. Samuel maakte een bietenstamppot met blokjes appel en miso-walnoot-crunch. Dit wil je…

…uit. Dit recept voor haar 'hyperfixatie miso-ei' heeft ze weten te ontfutselen bij haar vriend. Veggilaine over dit recept Ghislaine's vriend Daan maakt volgens haar de allerlekkerste eitjes…

…rijstazijn, miso pasta en suiker in een kom tot een gladde marinade. Snijd de limoenen in schijfjes. Doe met de marinade in een grote ziplockzak. Snijd de salade-ui elk…

…tot 'ie begint te kleuren. Voeg vervolgens de geraspte knoflook en chilivlokken toe. Voeg de witte miso toe en roer tot de miso is opgelost. Voeg nu al roerend wat…

…Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen. Doe in elke (goed afsluitbare) glazen pot 1 eetlepel misopasta, 1 eetlepel sojasaus en een snuif chilipoeder. Leg hierop in…