…is. Bak de plakjes spek langzaam krokant en verkruimel ze dan. Zeef de soep, verwijder de laurierbladeren en bewaar het kookvocht. Pureer de kapucijners. Verdun de puree met het kookvocht…

…Doe ze in de stoofpot met de helft van de zuurkool en meng. Voeg het laurierblaadje toe, de helft van de jeneverbessen en de helft van de kruidnagels. Leg het…

Snijd de rode kool zeer fijn. Schil de appeltjes en snijd ze in kleine stukjes. Zet de rode kool op met alle ingrediënten en laat het geheel ruim 1 uur…

…suiker, tijm en het laurierblaadje toevoegen. Breng aan de kook en laat dit circa 2,5 tot 3 uur zachtjes pruttelen. Zet de deksel schuin op de pan. Na ongeveer…

…het water, de laurierblaadjes en kruidnagels. Leg het vlees erin – het moet onderstaan – en laat een nacht in de koelkast marineren. Bereid een BBQ voor op indirect grillen en verhit…

…tot de bodem. Probeer zo veel mogelijk inkepingen te maken. Stop de laurierblaadjes tussen de inkepingen en zet de pompoen terug in de oven voor ongeveer 10 minuten. Bestrijk de…

…Snij het vanillestokje open, schraap het merg eruit en doe het met het stokje en de laurierblaadjes bij de room. Snij met een dunschiller brede repen van de citroenschil en…

…kookpot samen met de knoflook, het laurierblaadje en het zout. Kook ze 5 minuten en giet ze af. Verwijder het laurierblaadje. Rasp de schil van de citroen. Doe de ansjovis…

…door. Dit eenvoudige eenpansgerecht is meer dan een mengelmoes van gestampte aardappels en flauw smakende groenten. Zo voegen we in deze stamppot laurierblaadjes en jeneverbessen toe. Het is niet veel…

…water met zout aan de kook. Maak met keukentouw een bouquet van de rozemarijn laurier en tijm en dompel dit onder in het kokende water. Kook de rijst in circa…

…zout en peper.Hak de kruidnagels fijn.Meng in een kom het vlees kruidnagels laurier en natuurazijn.Pel en snijd de uien in ringen.Verhit de helft van de boter…

…de ui. Schil en snijd de wortel in stukjes. Verhit olie in een pan en fruit de ui wortel en laurier. Blus af met de sinaasappelsap en bouillon. Kook met…

…Haal de pan van het vuur en zet de warmtebron laag. Voeg 1 grof gesneden ui, laurier, suiker, zout en genoeg WARME bouillon of WARM water toe om het vlees…

Doe het water, de spliterwten en de laurier in een soeppan en breng aan de kook. Verkruimel het groentebouillonblokje en voeg toe aan de soep. Roer de soep af en…

…verse of diepvriesbonen +/- ½ uur). Voeg meteen de tijm, laurier en oregano toe. Voeg de gesneden knolselderij, wortel en bleekselderij toe. Laat de soep op een klein pitje zachtjes koken…

…verdeel ze mooi in de pot en voeg de azijn, het water, de suikerklontjes, de laurier, de kruidnagels, de oxo, de Luikse siroop en de ajuinen toe. Laat alles op…

…tot de snippers doorzichtig zijn en beginnen te geuren. Voeg het laurierblad toe samen met het venkelzaad en bak twee minuten mee. Snijd de venkel in dunne plakjes en voeg…

Maak eerst de dragonazijn of ‘gastrique’. Neem 7 5dl natuurazijn en doe hierbij 2 laurierblaadjes 7 takjes tijm en circa 15 zwarte peperbollen. Voeg hierbij nog circa 7 grote takken…

…Dutch oven direct op de barbecue op een temperatuur van ca. 180°C. Voeg de laurierblaadjes kruidnagels en zwarte peper toe. Laat eventjes 2 minuten zachtjes pruttelen. Stap 2: Pel de sjalotten…

Was de bonen en laat ze een nacht weken in een pan met koud water. Kook de bonen met kruiden, zout, bouillonblokken en uien in het weekwater in ongeveer 1…