Verhit de olie en bak hierin op een hoog vuur de ui en het lamsvlees in pakweg 5 minuutjes rondom lichtbruin. Roer er nu de gemberwortel en currypasta door en…

…oven voor op 180°C. Bak ondertussen de lamsbout aan alle kanten bruin in een anti-kleefpan.Leg de bout in een ingevette ovenschaal samen met de gepelde uitjes; Laat 1…

…slowcooker op de hoogste stand. Wrijf de lamsbout in met peper, zout en de ras el hanout. Leg de lamsbout in de pan van de slowcooker. Pel de knoflook en…

Bak de lam in kleine porties mooi bruin aan in olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Als al het vlees gebakken is, doe je het terug in de…

Maak de marinade van olijfolie, tijm, 4 gekneusde tenen knoflook en peper en zout. Marineer het vlees ten minste 3 uur. Bak de haasjes in een koekenpan zonder extra olie…

…in tajines en het is ook heerlijk door de couscous. Lamsbout met smen uit de ovenVerwijder de pees onderaan de bout en was de bout schoon met water en zout…

Maak de granaatappelmarinade: meng in een kom de granaatappelsiroop, het citroensap, de ui, de knoflook, de gember, de sumac, het komijnzaad, de chilivlokken en de olijfolie;r. Breng op smaak…

Verwarm de oven voor op 200°C. Schilde aardappelen en de pompoen. Spoelde courgettes. Snij de groenten in blokjesvan ongeveer 3 cm. Pel en hak 3 teentjes knoflook. Meng met de…

Maak een marinade. Meng het paprikapoeder met de olijfolie en doe het vlees erbij. Roer goed om. Zet 2 uur in de koelkast en roer regelmatig om. Maak de paprika…

Meng in een kommetje de rozemarijn met de oregano, gekneusde venkelzaadjes en allspice en wat versgemalen peper. Leg het lamsvlees op een houten plank en snij het met een scherp…

Doe de stukjes lamsvlees in een schaal, kruid met zwarte peper en zout. Voeg de munt, peterselie en olijfolie toe en meng goed. Laat minstens 30 minuten marineren. Maak spiesjes…

…de aroma's vrijkomen. Leg er de lamsbout bij en bak 'm rondom goudbruin. Doe de aubergines bij het vlees en bak ze 3 minuten mee. Voeg er dan de…

Verwarm de oven voor op 120°C. Kruid het vlees met peper en zout. Schroei het dicht in olie. Leg in een braadschaal en zet 1u30 in de oven. Spoel de…

Pel de knoflook ensnij ‘m in fijne plakjes.Meng ze met hetcitroensap, de oreganoen de olijfolie toteen marinade. Snij het lamsvlees inblokjes en schep er demarinade door. Dek afen zet…

Snij de lamsbout in blokjes van 4 op 4 cm. Dep goed droog en breng op smaak met peper en zout. Bak het vlees rondom rond goudbruin aan in olijfolie…

…Kruid met een snuifje kaneel. Doe er de kruidnagels bij en roerbak tot de aroma’s vrijkomen. Kruid de lamsbout met peper en zout, en leg ‘m bij in de…

…in de oven. Dien warm op met een salade. Tip: Je kunt ook lamsgehakt gebruiken voor dit recept. Bak het gehakt bruin in de pan, net zoals de restjes lamsbout.

Bestrooi het lamsvlees met de râs al hânout en peper naar smaak. Verhit in een ruime braadpan de olijfolie. Bak het vlees in 3 min. per kant bruin aan en…

Bestrijk de bout met de boter. Doe hem in een ovenvaste schaal en schuif deze in een oven van 200 graden C. Laat hem 15 minuten per pond braden en…

Snijd de lamsbout in blokjes. Snipper de ui. Boen de citroen schoon en rasp de helft van de gele schil eraf. Verhit in een ruime braadpan de boter en fruit…